Bir gününüzü salkım salkım üzümlerin içinde gezinerek, o üzümün nasıl şaraba döndüğünü yerinde öğrenerek ve sonra da o şarabın tadına bakarak geçirmek ister misiniz? O zaman Urla Bağ Yolu tam size göre.

Roma İmparatorluğu zamanında Urla’nın şarabı o kadar meşhurmuş ki, kendi şarapları rekabet edemediği için Roma İmparatoru Domitianus Urla bağlarının yakılmasını emretmiş. Neyse sonra şaraba kıyamayanlar imparatoru vazgeçirmeyi başarmışlar. 😀  Şimdi Urla’da yeniden şarapçılık ayağa kalkıyor. 5 üretici var. Tesislerini gezip, tadım yapabiliyorsunuz. (Haritada 7 göründüğüne aldanmayın, ikisi inşaat halinde)

Rota, şarap ve üretici bilgilerini aşağıda bulabilirsiniz ama önce biraz şaraptan bahsetmek isteriz.

 


urla-bag-yolu-1

Türk Şarabı vs. Fransız Şarabı – “Benim Babam Senin Babanı Döver” 😛

Şarabın dünya çapında başkenti sayılan Fransa’ya bile şarapçılık buradan ithal edilmiş! Şimdi dünyanın en saygın şarap üreticilerinin Fransa’da olduğuna bakmayın, Urlalılardan şarap yapmayı öğrenseler de, uzun bir müddet Fransız şarabı da vasatmış. Fransız şarabını köpek öldürenden, dünyanın en prestijli şaraplarına taşıyan şey şatoların şarapçılığa soyunması olmuş. Kendi bahçelerinde kurdukları bağlardan gelen üzümlerle, kendi şaraplarını yapmaya başladıklarında az, özenli ve efsane şaraplar çıkmaya başlamış. Yani butik şarapçılık Fransa’yı piramidin tepesine taşımış. Şu an Urla’da da butik şarap üreticileri de benzer yollar izliyorlar.

Hepsi senede 20 bin civarında şişe üretiyor, onlar da kapanın elinde kalıyor (Urla Şarapçılık hariç: 200 bin şişe üretiyor). Bu şarapları raflarda, marketlerde göremezsiniz. Anca özel restoran menülerine bulunuyor. Bir ihtimal de butik şarapevlerinde. En güzeli ise gezip, üreticisinden almak.

sarap-tadim-urla-bag-yolu

Buradaki şarabı size bir örnekle anlatalım: Dünyanın en pahalı kırmızı şaraplarından biri olan Petrus (şişesi 1500 dolardan satış görebiliyor) şarap uzmanlarından 100 üzerinden 83 puan alırken, Urlice‘nin şarabı 93 puan almış.

Az sonra öğreneceğiniz üzere, her biri kendini ve şarabını farklılaştırmış. Hepsinin farklı yarışmalardan ödüllerle dönmüş şarapları var.

Kimi tesis büyük, kimisi küçük, kimisi antik üzümler kullanıyor, kimisi dünya piyasalarına yeni sürülen üzümler… O yüzden her şarapevi, farklı bir deneyim. Hepsinin bağlarını gezebilir, fermantasyon tanklarını inceleyebilir, mahzenlerine konuk olabilirsiniz. Hepsinde olmasa da şarap tadımı yapma imkanı da var. Hangilerinde yapıldığını aşağıda anlattık.

 


U.B.Y.HARITA

Haritayı buraya tıklayarak büyütebilirsiniz.

 

Urla Bağ Yolu Nedir? Nasıl İşler?

Urla’da şaraphaneler ve bağlar arasında, kendi keyfinize göre çizdiğiniz bir tur. Yol kelimesi geçince, insana bunun belli bir sıra ve yönde yapılan bir rota olduğu intibası verebiliyor ama öyle değil. Şarap üreticilerinin işaretli olduğu bir harita var. Ve bunun paralelinde, kendi kendinize gezebilmeniz için yollarda tabelalar var. Haritanızla yollardaki işaretlemeleri takip ederek gezebiliyorsunuz. İstediğiniz yerinden başlayabilir, istediğiniz kadarını yapıp dönebilirsiniz. İlla rota isteyenler için kendi önerimizi aşağıda anlattık.

Önemli: Bağ yolunda 7 şarap evi görünüyor. Haritada şu an aktifmiş gibi görünse de, bir şarapevinin henüz inşaatı tamamlanmamış. Limantepe’nin 2018’de açılması bekleniyor.

urla-bag-yolu-3

Şarap Tadımı Yasak Mı? Tadım Yapılabiliyor Mu?

Bu tamamen tesisin lisans durumuna bağlı. Turistik işletme ya da cafe / restoran olarak kayıt oldularsa tadım yapabiliyorlar. Tabi ki 18+ olmak lazım. Hangilerinde tadım olduğunu aşağıda işaretledik.

 

Şarap Tadımı Ücretleri

Küçük gruplara ücretsiz. Ancak kalabalık gruplar kişi başı 10 TL gibi ücretlendirilebiliyor.

urla-bag-yolu-sarap-turu-izmir3


 

Bağ Yolu Turu: Bölgedeki Üreticiler ve Şarapları

Biz, dairesel bir tur yapacak şekilde 6 şarap üreticisine de uğrayabileceğiniz bir rota önerdik. Ama bu rota 6 – 7  saatinizi alır, o da çok yaymazsanız: Urlice – USCA – MMG – Urla – Urla Bağevi – Mozaik . tam tersi bir daire de çizebilirsiniz.

 

Urlice Şarapçılık

urlice

Urlice bir aile işletmesi. 16 yıl Amerika’da kaldıktan sonra, Napa Vadisi ‘ndeki şarapçılıktan etkilenerek Urla’da bağ kurmaya karar vermişler. O gün bu gündür organik şarap yapıyorlar. Restoranında pizza & şarap keyfi yapabilirsiniz.
Hangi Tür Şarapları Yapıyor? Kırmızı
İmza Şarabı: 
Tadım Yapılabiliyor Mu? Evet
Konaklama İmkanı & Restoran: Restoran var, Konaklama yok.
Konum için tıklayınız.

 

USCA Şarapçılık

urla-bag-yolu

USCA organik şarap yapan butik bir şarap evi. Senede sadece 20 bin şişe üretiyor ve bunların çoğunu restoran ve özel kavlara veriyor. Almak isterseniz öyle tekellerde, marketlerde bulamazsınız. Ellerinde Foça Karası diye çok özel ve buraya özgü bir antik üzüm var. Dediklerine göre, bu üzüm sadece onların elinde var ve bunun şarabını deneyebileceğiniz tek yer burası. Foça Karası‘nı Syrah ile harmanlayarak yarattıkları Sonnet 23 adlı şaraba bayıldık. Ayrıca yine yerel bir üzüm olan Bornova Misketi ile yapılan beyaz şarapları Sonnet 5 de efsane. Müthiş güzel kokulu, aromatik ve diğer üreticilerinkine nazaran daha sek (şekersiz). Uzaktan kapalı görülebilir, aldanmayın.
Hangi Tür Şarapları Yapıyor? Kırmızı, Rose, Beyaz
İmza Şarabı: Sonnet 23 ve Sonnet 5
Tadım Yapılabiliyor Mu? Evet
Konaklama İmkanı & Restoran: Haritada restoran var görünüyor ama aktif değil yani yok.
Konum için tıklayınız.

 

MMG Şarapçılık

mozaiK

Burası da bir aile şirketi ve şaraplarını geleneksel yönetemlerle yapmayı tercih ediyorlar. Mesela üzümler gece toplanıyor, el ile ya da yer çekimi kuvvetini kullanarak manuel presleme yapıyorlar. Senede 25 bin şişe kadar şarap üretiliyor.
Hangi Tür Şarapları Yapıyor? Kırmızı, Beyaz
İmza Şarabı: Tüm Şatometler: Cabernet Sauvignon, Bornova Misketi, Syrah, Merlot
Tadım Yapılabiliyor Mu? Evet
Konaklama İmkanı & Restoran: Restoran var.
Konum için tıklayınız.


Urla Şarapçılık

urla-bag-yolu-5

Urla Şarapçılık buradaki en büyük üretici. Senede 200 bin şişe üretiyorlar! Ve hem tesiste, hem de bağlarda gezerken bu işi ne kadar özenle yaptıklarını ve büyüklüklerini görebiliyorsunuz. Yörenin üzümü olan Bornova Misketi ile yaptıkları Symposium mis kokulu, tatlı şarap tercih edenlerin sevdiği bir şarap. Ayrıca yerel bir üzüm olan Urla Karası ile İtalyan bir üzüm olan Nero d’Avola ile yaptıkları harman da imza şaraplarından. Nero d’Avola üzümünün artık yurt dışına ithalatı yasak. Tam zamanında kapmışlar.
Hangi Tür Şarapları Yapıyor? Kırmızı, Rose, Beyaz
İmza Şarabı: Symposium  (Bornova Misketi) ve Nero d’Avola & Urla Karası
Tadım Yapılabiliyor Mu? Evet
Konaklama İmkanı & Restoran:  Konaklama var (2 oda).
Konum için tıklayınız.

 

Urla Bağevi

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/UrlaBageviBoutiqueHotel

Urla Bağevi’nde henüz şarap üretimi yapılmıyor ve gelen misafirler daha çok otelde konaklamaya veya restoranda yemek yemeye gidiyor. İsterseniz Urla Bağevi’nde kalıp çevre fabrikalarda şarap tadımına gidebilirsiniz, sonra da orda beğendiğiniz şarapları Urla Bağevi’nin restoranında yemek yerken içebilirsiniz. The New York Times’ın 2016’da seçtiği “Dünya Turizminin En İyi 52 Özel Yeri” arasında Urla Bağ Evi de var, birkaç sene içinde kendi üzümlerinden şarap üretmeyi planlıyorlar. 
Hangi Tür Şarapları Yapıyor? Henüz kendi şaraplarını üretmiyorlar, 2018’de kendi üzümlerinden üretimin başlaması bekleniyor. 
İmza Şarabı: 
Tadım Yapılabiliyor Mu? Kendi bünyelerinde yok, otelde konaklayıp diğer fabrikalarda tadım yapmaya yönlendiriyorlar. 
Konaklama İmkanı & Restoran: Konaklama da restoran da var.
Konum için tıklayınız.

 


Mozaik Şarapçılık

mmg
Burası 2006’dan beri şarapçılıkla uğraşan bir ailenin butik işletmesi. İçinde ufak bir at çiftliği de var. Diğer bağlardan farklı olarak sadece kırmızı şarap üretiyorlar. İtalyan bir önolog ile çalışıyor ve bağlarında Syrah, Sangiovese, Corinto, Montepulciano, Petit Verdot, Tannat, Marselan, Ekigaïna, ve Rebo olmak üzere 9 çeşit kırmızı üzüm yetişiyor. Bu üzümlerden bazıları yeni geliştirilmiş üzümler olduklarından, dünya piyasasında bu üzümlerin şarapları kolay bulunmuyormuş. Bu yeni üzüm çeşitleri ile yaptıkları şaraplarında iddialılar.
Hangi Tür Şarapları Yapıyor? Kırmızı, Rose, Beyaz
İmza Şarabı: “Mahrem” markası ve şarap dünyasının yeni hibrid üzümleri ile yapılan şarapları
Konaklama İmkanı & Restoran: Yok
Tadım Yapılabiliyor Mu? Hayır, ama telefon açıp sormakta fayda var. 😉
Konum için tıklayın. Tam şaraphanenin yerini işaret etmez ama üzerinde bulunduğu sokağa gider.

 


urla-bag-yolu-4

 

Arabayla Urla Bağ Yolu

Arabanıza atlayıp, vaktinizin bolluğuna göre yarım ya da tam gününüzü Bağ Yolu’nu gezmek için ayırın deriz. Hepsini gezmek bir tam gün ister.

 

Bisiketle Urla Bağ Yolu

Rota aynı zamanda Bike & Wine konseptine göre de hazırlanmış. Ancak bisikletle yapmak içinse yaz ayları çok sıcak. Ama havalar serinleyince bisikletle gezmek için gurme bir rota olabilir.

 

Şarap Satın Alınabiliyor Mu?

Evet! Hem de çok daha iyi bir fiyata geliyor. Uçakta nasıl gidecek o şişeler diye dert etmeyin. 6 şişe alırsanız evinize bedava kargoluyorlar.

urla-bag-yolu-2

 

Urla’da Hangi Üzümler Yetişiyor?

Bugün Urla’da yaklaşık 1500 dönümlük alanda bağcılık yapılıyor. Yetiştirilen üzüm cinsleri arasında dünyaca ünlülerden Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay de var, yerel üzümlerden Boğazkere, Bornova Misketi ve Sultaniye de. Piyasa yeni sürülen, sık rastlanmayan hybrid üzümler de mevcut. Ancak muhtemelen buranın en özel üzümleri, buraya özgü ve antik üzümler olan Urla Karası, Gaydura, Foça Karası. Hangisinin şarabını nerede deneyeceğinizi ileride anlatıyoruz.

 

Urla’yı Rumlarla Birlikte Şarap Da Terk Etmiş…

Urla’nın ülkemizde ilk şarap üretilen yer olduğu söyleniyor. Buradaki şarapçılık geçmişi en az 6000 yıl öncesine dayanıyormuş.

Zamanında bu bölgede ağırlıklı olarak Rumlar yaşar ve şarapçılık kültürünü de onlar sürdürürmüş. Ancak Kurtuluş Savaşı’nın sonunda Türkiye – Yunanistan arası yapılan zorunlu göç anlaşması, Rumlarla birlikte şarapçılığın da bu toprakları terk etmesine sebep olmuş. Onların boşalttığı yerlere Yunanistan, Bulgaristan ve Arnavutluk’tan gelen Müslümanlar ise şarapçılıktan anlamadıkları için tütün ya da arpa gibi ürünleri yetiştirmeyi tercih etmişler. Artık şarap bu topraklara geri dönüyor.

 

6 Yorum

  1. nilay ersin

    Merhaba, Geçen hafta bağ rotası yaptım.
    Mozaikte sarap tadımı yapılıyor.
    Urlice de pizza fiyatları 35-45 arasıydı ve inanılmaz lezzetli.
    Bilgilerinize.

    Cevapla
  2. arif beyhan

    bana bir arkadaşım 2010 yılında üretilmiş garaj şarabı hediye etti rahatlıkla içebilirmiyim

    Cevapla
    • Biz Evde Yokuz

      Selam Arif,
      Bunu bu kadar az bilgi ile değerlendirmek mümkün değil malesef.

      Cevapla
  3. Metin

    Fotoğraflarda işletmeler harika görünüyor ve ben çok pahalıyım havası var :). Gerçekten öyle mi? Restorantdaki pizza fiyatı nedir mesela yada gece kalmaya kalksak maaşımız yeter mi? nedense bana hep bu yerler çok pahalı gibi geliyor.

    Cevapla
    • Biz Evde Yokuz

      Metin selamlar,

      Yazı da fiyat bilgisini paylaşmıştık. Oradan okuyabilirsin. Tur ve tadım hiç gözünü kokutmasın. Herkesin erişebileceği nitelikte.

      Restoran sadece Urlice’de var. Biz yemedik ama çok pahalı olmasını beklemiyorum. Trip Advisor’dan baktım, yorumları çok iyi.
      Konaklama ise sadece Urla Şarapçılık’ta var. Biz kalmadık ama hızlıca bir booking’den baktım. Baya pahalı görünüyor.

      Cevapla

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.