PARİS’TE NEREDE NE YENİR? – MEŞHUR RESTORANLAR VE CAFELER

Paris’in sizi en heyecanlandıran yanlarından birisi yiyeceğiniz nefis yemeklerse tam yerindesiniz.

Öncelikle şunu söyleyerek başlayalım: Paris’in en popüler mekanları haftalar öncesinden doluyor, rezervasyon almayanların önünde uzun kuyruklar oluşuyor ve hevesle beklediğiniz yerlerde yemek yemek bir sancıya dönüyor. Biz, ne siniriniz bozulsun, ne de bekleme sıralarında zamanınız buharlaşsın isteriz. Çok da kafanıza takmayın, neticede Paris’tesiniz ve her mahallede isim yapmamış olsa da lezzetle yemek yiyeceğiniz yerler var. Hiç bir program yapmasanız bile günün kendi akışında yiyip içecek güzel mekanlar bulursunuz.

Bununla birlikte Fransa yeme-içme kültürü ile dünyayı şekillendirmiş, kafeleri, şefleri ile ün salmış bir yer olduğundan haklı olarak elinizdeki fırsatları değerlendirmek istediğinizi biliyoruz. O yüzden çoğu yerin dolu olması tehdidine karşı size bol seçenekli bir yeme-içme listesi hazırladık. En azından birinden sekerseniz bir diğerlerinde şansınız yaver gitme ihtimali olur. Geleneksel Fransız lokantalarından Michelin yıldızlı restoranlara, meşhur müdavimleri ile ünlenmiş tarihi kafelerden hip teras barlarına, neo-bistrolardan pastanelere farklı kategorilere böldük.

Sefanız olsun!!!

ÖNEMLİ: Fransa’da restoranların çoğunun 12:00 – 14:00 ve 19:00 – 22:00 saatleri arasında çalıştığını unutmayın. Hafta sonları da hepsinin farklı çalışma saatleri var. 14-19 arasında girdiğiniz restoranlardan sıkça yemek servisimiz yok cevabını duymaya hazırlıklı olun. Kafelerde, krepçilerde, fırınlarda, pastanelerde ve göçmenlerin restoranlarında ise genelde servis aralıksız devam ediyor. Paris’e gitmeden önce mutlaka Paris Rehberi‘mizi okuyun ki hem zaman hem de bütçe olarak gezinizi en doğru şekilde planlayabilin.

Paris’te Ne Yenir

Soğan çorbası, istiridye, kiş, salyangoz, kaz ciğeri, et tartar, çeşitli soslu biftekler gibi Fransız mutfağının klasiklerini Paris’te deneyebilirsiniz. Denemeniz gereken En Meşhur Fransız Yemekleri’ni buradan okuyabilirsiniz.

Ama aslında geleneksel Fransız mutfağının kalbi Lyon olarak bilinir. Paris ise kültürlerin birbirine karıştığı ve yeniliklerin kucaklandığı dinamik bir şehir. Dolayısı Paris’te geleneksel Fransız mutfağını denerken, iş çıkışı dolup taşan tapas tarzı menülü kokteyl barlar, neo-bistrolar, Amerikan tarzı brunchlar ve füzyon restoranlar gibi şehrin modern yüzünü de keşfetmeyi ihmal etmeyin.

Restoranlarda Bütçe Tüyoları

Şık yerlerde bir akşam menüsünü 40 Euro’nun altında pek bulamazsınız. Bizce ortalama bir restoranda da benzer lezzetleri bulabiliyorsunuz.  Ortalama bir restoranda ana yemekler 15 – 25 Euro arası. Tabi özel şef restoranlarını ayırı tutuyoruz. Onlar bambaşka.

Ekonomik olsun derseniz fırından sandviç-içecek ya da ayakta bir krep-içecek yapsanız bile 8 Euro’lara çıkarsınız. Eğer bütçe yapmak istiyorsanız bazı faydalı tüyolar:

Gitmek istediğiniz özel yerlere öğlen rezervasyon yaptırın. Öğlenleri daha uygun fiyatlı set menüler oluyor.

Fırınlarda, cafelerde ve deli’lerde 2 çeşit fiyat var. Paket alırsanız daha ucuz, oturarak yerseniz daha pahalı. Kafelerde de barda kahve içmek, masada oturarak içmekten daha uygun fiyatlı.

Şişelenmiş su ücretli, sürahide su ücretsizdir. Paris’in şehir suyu içmeye uygun. Zaten insanlar genelde musluk suyu tüketiyor. Restoranlarda da carafe d’eau (“karaf do” okunur) diyerek sürahide musluk suyu isteyebilirsiniz.

Bouillon denilen uygun fiyatlı Fransız lezzetlerini bulabileceğiniz esnaf lokantaları da var. Buralarda rezervasyon yaptırmaca yok, kapıda bekliyorsunuz. Genelde Fransa’da servis yavaş ama Bouillon’larda servis hızlı, sirkülasyon fazla. Özellikle Buillon Chartier en bilindik olan. Pigalle’daki şubesi nispeten daha yeni ama en eski, nostaljik ve tarihi şubeleri Grands Boulevards’daki şubesi ve Montparnasse’taki  Art Nouveau şubesi. Masalara kağıt seriliyor ve hesap bu kağıda yazılıyor. Giderseniz mutlaka profiterol yiyin. İçi kremalı değil dondurmalı.

Ekmek, tereyağ için ekstra ücret kestiklerini bilerek sipariş edin. Bu gözler bir kere sodanın içine koymak için istenen dilim limonun bile ayrıca ücretlendirildiğini gördü. Fransa böyle bir yer, kabullenin.

Paris’te Bahşiş

Hesapta net olarak bir servis ücreti görünmese de Fransa’da hesapta %15 servis hesaba dahil. Ama yine de müşteriler de hesabı yuvarlamak suretiyle ufak tefek bir şeyler bırakıyor. 18 Euro’yu 20’ye tamamlamak gibi…

Paris Mekan Haritası

Haritayı zoom yaparak detaylı görüntüleyebilirsiniz.

1. Tradi
2. Verjus
3. Les Antiquaires
4. Poulette
5. Chez la Vieille
6. Roger La Grenouille
7. Joséphine Chez Dumonet
8. L’Ami Jean
9. Le Train Bleu
10. L’Assiette
11. Anicia
12. Lastre Sans Apostrophe
13. Le Comptoir Général
14. Pink Mamma
15. Ober Mamma
16. Pizza Popolare
17. Frenchie
18. Frenchie Bar à Vins
19. French Paradox
20. Marrow
21. La Felicità
22. Ground Control
23. Kei
24. Epicure
25. L’Ambroisie
26. Alléno Paris
27. Le Cing
28. Guy Savoy
29. L’Arpège
30. Le Pré Catelan
31. Pierre Gagnaire
32. Le Clarence
33. Virtus
34. Abri
35. Pantagruel
36. Auguste
37. L’innocence
38. Jacques Faussat
39. Automne
40. Quinsou
41. Restaurant L’Ange 20
42. Boullion Chartier Grands Boulevards
43. Boullion Chartier Montparnasse
44. Bouillon Pigalle
45. Marché des Enfants Rouges
46. Au Pied de Fouet
47. Fric Frac
48. La Bête Noire
49. Café de Flore
50. Les Deux Magots
51. Le Procope
52. Le Select
53. Angelina
54. La Closerie Des Lilas
55. Café de la Paix
56. Charbon Café
57. Café de la Rotonde
58. Café Le Dôme
59. La Coupole
60. Le Grand Véfour
61. Le Polidor
62. Gravity Bar
63. Little Red Door
64. Le Syndicat
65. La Poudrière
66. La Mangerie
67. Le Barav
68. Le Petit Moulin des Mauvais Garçons
69. La Réserve Du Terroir
70. Bambino
71. La Casbah
72. Folderol
73. Pavillon Puebla
74. Rosa Bonheur sur Seine
75. Rosa Bonheur Bois de Vincennes
76. Rosa Bonheur Buttes Chaumont
77. Javelle Tavern
78. À la Folie
79. IMA Summer Club
80. Le Perchoir Menilmontant
81. Pedzouille La Grange
82. Terrass” Rooftop Bar
83. The Shed
84. Galeries Lafayette Rooftop
85. L’Oiseau Blanc
86. Girafe Restaurant
87. Les Ombres
88. Restaurant Maison Blanche
89. Neko Ramen
90. Ran
91. Happatei
92. You
93. Tran Tran Zai
94. Tiger Tiger
95. Banoi
96. Song Heng
97. Cédric Grolet
98. Odette
99. Chocolate Alain Ducasse
100. Pierre Hermé
101. La Maison du Chocolat
102. Jacques Genin
103. L’Eclair de Génie
104. Jean-Paul Hévin
105. Patrick Roger
106. Henri Le Roux
107. Yann Couvreur
108. Edwart Chocolatier
109. Patisserie Tomo
110. Du Pain et des Idées
111. Holybelly
112. BigLove
113. La Buvette
114. Kafkaf
115. Eggs & Co.
116. The Hardware Société Paris

Geleneksel Fransız Mutfağını Deneyimleyebileceğiniz Restoranlar

Le Tradi

2. bölgede kalan, Palais Royal’in yakınında, taze malzemelerle hazırlanmış geleneksel Fransız mutfağı klasikleri için tercih edebileceğiniz bir restoran. Kara tahtadaki menüsü mevsime göre yenileniyor. Pateler, somon füme ve taze pişmiş ekmekler dahil her şey restoranın kendi yapımı. Adres: 4 Rue du Mail, 75002 Tel: +33189321855 Konum için tıklayın. Haritada 1 numara.

Verjus ♡

1. bölgede bulunan, dünyadan aldığı ilhamla Fransız mutfağını modernize eden bir restoran. Mevsimlik bir tadım menüsü sunuyor. Deniz tarağı, kuşkonmaz, ızgara balık çok seviliyor. Önceden rezervasyon yaptığınızdan emin olun ve Verjus’un cumartesi ve pazar günleri kapalı olduğunu da unutmayın. Instagram Adres: 52 Rue de Richelieu, 75001 Tel: +33142975440 Konum için tıklayın. Haritada 2 numara.

Les Antiquaires

6. bölgede, çok turistik olmayan, ortamı keyifli bir yerde yemeyi tercih edenler için alternatif niteliğinde. Escargot’dan (salyangoz) ördeğe, boeuf bourguignon’dan kaz ciğeri terine ve soğan çorbasına Fransız mutfağının demirbaşlarını bulabileceğiniz hoş dekorlu bir restoran. Oyster Bar’ı da var. Instagram Adres: 13 Rue du Bac, 75007 Tel: +33142610836 Konum için tıklayın. Haritada 3 numara.

Poulette ♡

1906’ya kadar uzanan olağanüstü Art Nouveau çinili duvararı ile ünlü, Les Halles bölgesindeki mahalle bistrosu. Belle Epoque döneminden kalma tipik dekorasyonu gerçekten özel. Spesiyalleri arasında ev yapımı ördek rillet, yarım köy tavuğu roti var. Instagram Adres: 3 Rue Étienne Marcel, 75001 Tel: +33953628917 Konum için tıklayın. Haritada 4 numara.

Chez La Vieille

1. bölgede, öğle yemeğiniz için geleneksel tarzda Fransız mutfağı seçenekleri bulabileceğiniz bir restoran. Dönem dönem kapılarını kapatabiliyor gitmeden önce mutlaka kontrol edin. Websitesi Adres: 1 Rue Bailleul, 75001 Tel: +33142601578 Konum için tıklayın. Haritada 5 numara.

Roger La Grenouille

1930’da açılan ve Antoine de Saint-Exupéry, İngiltere Kraliçesi Anne, François Truffaut, Papa John XIII tarafından ziyaret edilen kurbağa bacağı ve geleneksel Fransız lezzetleri ile meşhur bir restoran. Instagram Adres: 28 Rue des Grands Augustins, 75006 Tel: +33156242434 Konum için tıklayın. Haritada 6 numara.

Joséphine Chez Dumonet

Turistlerin akın etmediği, boeuf bourguignon, ördek konfi gibi klasikleri tadabileceğiniz tipik bir Fransız bistrosu. Grand Marnier suflesi de ayrıca meşhur. Websitesi Adres: 117 Rue du Cherche-Midi, 75006 Tel: +33145485240 Konum için tıklayın. Haritada 7 numara.

L’Ami Jean

Bistro ve gastronomi konseptlerini birleştiren bistronomi hareketinin şehirdeki ilk yıldızlarından, Şef Stéphane Jego’nun geleneksel bistro yemeklerini, kaliteli malzemeler ve tekniklerle birleştirdiği mekanı. Menüsü Basques bölgesi esintili, et ve balık seçenekleri bol. Ayrıca mevsiminde vahşi av hayvanı menünün yıldızı oluyor. Instagram Adres: 27 Rue Malar, 75007 Tel: +33147058689 Konum için tıklayın. Haritada 8 numara.

Le Train Bleu ♡

Gare de Lyon tren garında 1900’den beri bulunan, gösterişli bir şekilde tasarlanmış, gümüş çatal bıçaklar ve keten peçetelerle yemek yiyeceğiniz son derece ihtişamlı bir restoran. Instagram sayesinde son dönemde yeniden popüler olan yerlerden olduğundan biraz turistik bir yanı var. Menüsü geleneksel Fransız mutfağı ağırlıklı. Dana tartar masanızda hazırlanıyor. İmza yemeği “Gigot d’agneau” denilen kuzu but. Instagram Adres: Pl. Louis-Armand, 75012 Tel: +33143430906 Konum için tıklayın. Haritada 9 numara.

L’Assiette

Şef David Rathgeber’in Assiette’i, klasik Fransız mutfağını modernize eden füzyon mutfağı sunuyor. Açık mutfaklı bir adres. Ev yapımı cassoulet yani güveç, geyik eti turta, mavi karides, tuzlu tereyağlı krem karamel ve çikolatalı sufle gibi spesiyalleri var. Instagram Adres: 181 Rue du Château, 75014 Tel: +33143226486 Konum için tıklayın. Haritada 10 numara.

Anicia Table Nature

Şef François Gagnaire’in bistronomi mekanı. Kendisi özellikle mevsimlik ürünler kullanması ve ürünlerini küçük üreticilerden temin etmesi ile biliniyor. O yüzden etlerin Fransa’daki organik çiftliklerden, balıklar ise sürdürülebilir balıkçılıktan geldiğinden emin olabilirsiniz. Menünün yıldızları restorana ismini de veren ve havyar kutusunda servis edilen Anicia yeşil mercimeği, yarı pişmiş, yarı tütsülenmiş somon, vanilyalı kremalı milföy. Önceden online rezervasyon şart. Instagram Adres: 97 Rue du Cherche-Midi, 75006 Tel:+33143354150 Konum için tıklayın. Haritada 11 numara.

Fransız Mezecisi “Traiteur”ler

Traiteur’ler bizdeki mezecilere benzer, oturma yeri olmayan, al götür servis veren dükkanlar. Aaldıklarınızı paket yaptırıp ister evde ister parkta, piknikte yiyebiliyorsunuz.

Lastre Sans Apostrophe

Farklı türlerde, hamurla kaplanarak pişirilen, sıcak ya da soğuk servis edilen, farklı et veya balık çeşitlerini içeren bir yemek olan pateler bulabileceğiniz ve dünyanın en iyi “pâté en croute”u ödülüne layık görülen Traiteur. Websitesi Adres: 188 Rue de Grenelle, 75007 Tel:+33140607027 Konum için tıklayın. Haritada 12 numara.

Paris’in Trend Mekanları

Le Comptoir Général ♡

Egzotik bitkilerle süslü ortamı, vintage mobilyaları, 1950’lerden kalma barı ile Paris’in en havalı mekanlarından. Yemek öncesinde bir şeyler içmek ya da Pazar brunch’ı için ideal. Yer bulmak zor olabiliyor ve rezervasyon da almıyorlar o yüzden muhtemelen sıra bekleyeceksiniz. Sadece brunch için rezervasyon alıyorlar. Instagram Adres: 84 Quai de Jemmapes, 75010 Tel:+33144882448 Konum için tıklayın. Haritada 13 numara.

Pink Mamma ♡

Pink Mamma Pigalle bölgesinin en ünlü mekanlarından biri. Bir sanat galerisini andıran iç dekorasyonu ise ayrıca fotoğraflamalık. Menüsü odun ateşinde pişen pizzalar, makarnalar, barbekü etler gibi İtalyan mutfağı seçenekleri oluşturuyor. Önden online rezervasyon şart. Instagram Adres: 20bis Rue de Douai, 75009 Konum için tıklayın. Haritada 14 numara.

Ober Mamma ♡

Pink Mamma’yı da içeren “Big Mamma” grubun şehirdeki mekanlarından biri. Oberkampf tarafındaki bu İtalyan restoranı Napoli usulü kenarları yanık ve puf, içi sulu, bol malzemeli ve ince hamur pizzalarda ve ev yapımı taze makarnalarda başarılı. Instagram Adres: 107 Bd Richard-Lenoir, 75011 Konum için tıklayın. Haritada 15 numara.

Pizzeria Popolare

Yine “Big Mamma” gruba ait olan, Bourse bölgesinin popüler pizzacısı. Napoli usulü odun ateşinde pişirilmiş pizzalar, ev yapımı makarnalar ve İtalyan dondurmaları / tatlıları bulabileceğiniz, otantik ve sıcak bir trattoria tadında mekan. Spesiyali Margherita ve üstüne de bir top fıstıklı dondurma. Websitesi Adres: 111 Rue Réaumur, 75002 Konum için tıklayın. Haritada 16 numara.

Frenchie

Tek Michelin yıldızı olmasına rağmen uluslararası trend olmuş, ünlü şef Greg Marchand’ın restoranı. Londra’da ve New York’da da şubesi var. Fransız mutfağını dünyadan etkilerle birleştiriyor. Menüsündeki spesiyaller arasında beyaz kuşkonmaz, domuz fileto, Britanya Adaları’ndan peynirler, çarkıfelek meyveli çikolatalı kup var. Rezervasyon şart. Instagram Adres: 5 Rue du Nil, 75002 Tel: +33140399619 Konum için tıklayın. Haritada 17 numara.

Frenchie Bar à Vins

Frenchie’nin hemen yanında, menüsünde gurme yancılar bulabileceğiniz bir şarap barı. Burrata, karnabahar ezmeli füme alabalık, yabani sarımsaklı pesto soslu ve parmesanlı gnocchi gibi ortaya paylaşımlık seçenekler bulabilirsiniz. Rezervasyon yok. Sıraya bekleyerek içeri giriyorsunuz. Ya kuyruk henüz başlamadan 18.00’de ya da 22.00’den sonra gelin. Adres: 6 Rue du Nil, 75002 Konum için tıklayın. Haritada 18 numara.

French Paradox ♡

Paris’in tarihi pasajlarından biri olan Le Passage des Panoramas’ın içinde ördekli menüsüyle sempatik mekan. Ördeğin konfisinden burgerine her şeklini bulabiliyorsunuz. Yemeğin üzerine çikolatalı mus veya panacota da çok lezzetli. Instagram Adres: 57 Pass. des Panoramas, 75002 Tel: +33983300686 Konum için tıklayın. Haritada 19 numara.

Marrow

10. bölgenin gurme neo-bistrosu. Menüsü mevsimsel olarak neredeyse her ay değişiyor. Rezene konfili ızgara ahtapot, füme bıldırcın, karamelize taze keçi peyniri gibi spesiyaller bulabilirsiniz. Taş duvarları ve ahşap masaları ile hoş bir ambiyansı var. Pazar ve pazartesileri kapalı. Instagram Adres: 128 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Tel:+33981345700 Konum için tıklayın. Haritada 20 numara.

La Felicità

La Felicità, her şeyin %100 ev yapımı olduğu, doğrudan üreticilerden gelen malzemelerin sunulduğu büyük bir İtalyan gıda pazarı. 4.500 metrekarelik alanda, odun ateşinde pişirilen Napoliten pizzaların olduğu pizza standı, taze makarnaların sunulduğu trattoria, hamburgerci gibi farklı noktalar var. Aynı zamanda her cuma ve cumartesi akşamı DJ setleri olan bir etkinlik alanı da bulunuyor. Rezervasyon almıyorlar. Websitesi Adres: 5 Parv. Alan Turing, 75013 Konum için tıklayın. Haritada 21 numara.

Ground Control ♡

Gare de Lyon’un arka kısmında kalan, bizdeki bomontiada’ya benzeyen, çokdisiplinli bir yeme-içme, sosyalleşme atölye ve üretim alanı. Birçok farklı mutfağı ve tarzı bulabileceğiniz köşeler var. Açık alanı da geniş. Instagram Adres: 81 Rue du Charolais, 75012 Konum için tıklayın. Haritada 22 numara.

Paris’in En Meşhur Michelin Yıldızlı Restoranları

Paris’te 9 tane 3, 11 tane 2 ve 88 tane bir Michelin yıldızlı restoran var. Biz sadece en büyük 9’luyu burada veriyoruz. Hepsinde lezzetin, hassasiyet, sunum, ustalık gerektiren pişirme teknikleri, özgünlük, iyi servis ve profesyonellik ile birleştiği tadım menüleri bulacaksınız. Bizce Michelin deneyimi yaşayacaksanız büyük oynamakta fayda var. Fakat bu listenin her sene güncellendiğini, kimi restoranın yıldız kazanarak yükselebildiğini kimisinin de yıldız kaybederek gerileyebildiğini belirtelim. Yani bir kez yıldız kazandıktan sonra asıl onu korumakta mesele. Güncel olarak diğer tüm yıldızlı restoranları görüntülemek için tıklayın.

Kei ♡

Fransa’da üç Michelin yıldızı kazanan ilk Japon şef unvanına sahip Kei Kobayashi’nin restoranı. Modern sunumlar ve başarılı bir servis ile unutulmaz bir gastronomik yolculuk vadeden yerlerden.  Porcini mantarlı konsome, ıstakoz böreği, mürekkep balıklı risotto, güvercin roti gibi spesiyalleri var.
Instagram Adres: 5 Rue Coq Héron, 75001 Tel: +33142331474 Konum için tıklayın. Haritada 23 numara.

Epicure

Hotel Le Bristol içinde, bahçeye bakan Fransız tarzı bir salonda, beyaz masa örtülü ve şamdanlı masalarda, Éric Frechon’un Fransız mutfağı ve deniz ürünleri ağırlıklı yemeklerini tadabileceğiniz lüks bir restoran. Siyah trüflü makarna, limon otlu kalkan gibi spesiyalleri var. Websitesi Adres: 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré Tel: +33153434340 Konum için tıklayın. Haritada 24 numara.

L’Ambroisie

Le Marais bölgesindeki Place des Vosges’da bulunan, Şef Bernard Pacaud’nun 3 Michelin yıldızlı restoranı. Geleneksel Fransız yemekleri servis ediliyor. En önemli özelliği ise 3 yıldızını 30 yılı aşkın bir süredir koruyor olması. Köri sosu, trüf tereyağı ile kavrulmuş Bresse tavuğu ve tatlı olarak da vanilyalı dondurmalu  tart spesiyalleri arasında. Websitesi Adres: 9 Pl. des Vosges, 75004 Tel: +33153434340 Konum için tıklayın. Haritada 25 numara.

Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen

Paris’in en prestijli restoranlarından biri olan Alléno Paris’de Şef Yannick Alléno modern Fransız mutfağı sunuyor. Restoranın bulunduğu yapı da 1848’den kalma iki katlı neoklasik bir bina olan, Art Déco detaylarla süslü, tarihi anıt statüsündeki Pavillon Ledoyen. Rezervasyon şart. Instagram Adres: 8 Av. Dutuit, 75008 Tel: +33153051000 Konum için tıklayın. Haritada 26 numara.

Le Cinq

Christian le Squer’in, Four Seasons Hotel George V. Paris içindeki restoranı. Yerel ürünleri öne çıkaran otantik Fransız mutfağı sunuyor. İster alakart seçim yapabilir isterseniz de tadım menüsünü tercih edebilirsiniz. Altın ve gri tonlarda dekore edilmiş, gümüş ve kristallerle tamamlanmış çok rafine bir atmosferi var. Instagram Adres: 31 Av. George V, 75008 Tel: +33149527154 Konum için tıklayın. Haritada 27 numara.

Guy Savoy ♡

Gordon Ramsay’in mentorum dediği Guy Savoy’un, Seine kıyısındaki Hôtel de la Monnaie içindeki, kendi adını taşıyan, üç Michelin yıldızlı restoranı. Dünyanın en iyi 1.000 restoranının yer aldığı La Liste 2022’de Guy Savoy beşinci kez üst üste dünyanın en iyi restoranı seçildi. Instagram Adres: Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006  Tel: +33143804061 Konum için tıklayın. Haritada 28 numara.

Arpège

Dünya mutfağının zirvesindeki isimlerden biri olan Alain Passard’ın, 2019’da Dünyanın En İyi 50 Restoranında Şeflerin Seçimi Ödülü’nü aldığı restoranı. Arpège’in imza lezzetleri, her gün Passard’ın kendi çiftliğinden gelen malzemelerle hazırlanan sebze yemekleri. Instagram Adres: 84 Rue de Varenne, 75007 Tel: +33147050906 Konum için tıklayın. Haritada 29 numara.

Le Pré Catelan

Paris’in Boulogne Ormanı içinde, pastoral bir ortamda enfes bir malikanede yer alan Le Pré Catelan, Fransız yemeklerinin en incelikli halini sunuyor. Hem alakart hem de tadım menüsü var. Sadece gastronomik bir deneyim değil aynı zamanda sizi Napoléon Bonaparte günlerine ışınlayan bir mekan. Instagram Adres: Bois de Boulogne, 75016 Paris, Fransa Tel: +33144144114 Konum için tıklayın. Haritada 30 numara.

Pierre Gagnaire

Pierre Gagnaire’in kendi adını taşıyan Michelin yıldızlı restoranı, Paris’in 8. bölgesinde bulunan Hôtel Balzac’ın içinde yer alıyor. Şef, yaratıcı, lezzetli ve moleküler gastronomi ağırlıklı yemekler sunuyor. Menüsü mevsime göre değişiyor. Instagram Adres: 6 Rue Balzac, 75008 Tel: +33158361250 Konum için tıklayın. Haritada 31 numara.

Le Clarence

Le Clarence, 1884’ten kalma görkemli bir konak. İki Michellin yıldızına sahip restoran, sizi dekorasyonuyla başka bir yere götürürken modern menüsüyle de bugünde tutuyor. Restoran menüsünde yerel tatlar modern yorumlanırken yaratıcılık ön planda. Şef Christophe Pele, kara ve deniz mutfağını birleştirmekten ve menüsünü sürekli güncellemekten hoşlanıyor. Mekan üç yıl üst üste Dünyanın En İyi 50 Restoranı Listesi’nde yer almış. Pazar pazartesi ve Salı günleri kapalı. Diğer günlerde öğle servisi 12-13.30 arasındayken akşam servisi 19.30-21.00 saatlerinde. Rezervasyon elbette şart ve son dakikaya bırakmamalısınız. Konum için tıklayın. Haritada 32 numara.

Öğlen Giderseniz 50 € Civarında Hesap Ödeyeceğiniz Michelin Yıldızlı Restoranlar

Paris’teki Michelin yıldızlı bir restoranlardan birinde kendinizi şımartmak istiyor ama hesaplar gözünüzü korkutuyorsa müjdemizi isteriz çünkü 50 Euro altında öğle yemeği menüsü sunan bu tek Michelin yıldızlı restoranlar şehirde sizleri bekliyor. Genelllikle hepsi Entrée + Plat + Dessert yani Başlangıç + Ana Yemek + Tatlı olmak üzere 3 tabaktan oluşuyor.

Virtus ♡

Şefler Chiho Kanzaki ve Marcelo Martin di Giacomo’nun mekanı olan Virtus, yaratıcı mevsimlik yemekleriyle öne çıkıyor. Şefler tüm pişirme ve servisi kendileri bizzat yapıyor. O nedenle de gittiğinizde kendileri ile tanışıp yemekleri ile ilgili tüm soruları direkt kendilerine sorabiliyorsunuz. Restoranın menüsü Japon ve Arjantin mutfakları etkisinde. Günlük değişen menüsünde özellikle burratalı kuşkonmaz gibi sebze seçenekleri, avokado, turp ve frenk soğanlı kefal tartar, limon soslu tavada kızartılmış deniz tarağı ve yılan balığı soslu lahanalı kalamar gibi deniz mahsulleri bulabilirsiniz. Pazar ve pazartesileri kapalı. Öğlen menüsü: 39€ Instagram Adres: 29 Rue de Cotte, 75012 Tel: +33980680808 Konum için tıklayın. Haritada 33 numara.

Abri

Şef Katsuaki Okiyama’nın restoranı olan Abri, Paris’in çağdaş Japon-Fransız restoranları arasında. Küçük, gösterişten uzak bir mekana ve açık bir mutfak alanına sahip olan Abri’de marine edilmiş lahana kızartması ve vanilyalı karnabahar kremalı uskumru ile servis edilen mürekkep balığı gibi seçeneklere rastlayabilirsiniz. Fakat Cumartesi günleri öğle yemeğinde servis edilen tek şey dev bir tonkatsu sandviçi o yüzden tadım menüsü için cumartesi günleri dışında bir günü hedefleyin. Birkaç hafta önceden rezervasyon yaptırmanız gerekeceğini unutmayın. Pazar ve pazartesileri kapalı. Öğlen menüsü: 45€ Instagram Adres: 92 Rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Tel: +33183970000 Konum için tıklayın. Haritada 34 numara.

Pantagruel

Jason Gouzy’nin restoranı olan Pantagruel, ördek ve kaz ciğeri, yer mantarı ile kereviz gibi malzemelerden harikalar yaratıyor. Menüsünde etli seçenekler bol olsa da sebzeler de ön plana çıkıyor. Cumartesi ve pazar günleri kapalı. Öğlen menüsü: 45€ Instagram Adres: 24 Rue du Sentier, 75002 Konum için tıklayın. Haritada 35 numara.

Auguste

Şef Gaël Orieux’nün restoranı, Auguste, istiridye, yaban turpu mus, domates kompostosu eşliğinde levrek, tarçınlı portakal köpüğü gibi yüksek kaliteli ürünler kullanılarak yapılan baştan çıkarıcı menüler sunuyor. Cumartesi ve pazar günleri kapalı. Öğlen menüsü: 39€ Instagram Adres: 54 Rue de Bourgogne, 75007 Tel: +33145516109 Konum için tıklayın. Haritada 36 numara.

L’Innocence

İki kadın şef Anne Legrand ve Clio Modaffari’nin birlikteliğinden doğan L’innocence, açık mutfakta pişen, tatların ve dokuların hoş birlikteliğini vadeden seçenekler sunuyor. Ton balığı ve güvercin imza yemeği. Önceden rezervasyon yaptığınızdan emin olun. Pazar ve pazartesileri kapalı. Öğlen menüsü: 44€ Instagram Adres: 28 Rue Louise-Émilie de la Tour d’Auvergne, 75009 Tel: +33145239913 Konum için tıklayın. Haritada 37 numara.

Jacques Faussat

Şef Jacques Faussat’ın, taş duvarlarla döşenmiş, loş aydınlatmalı restoranında, kendi memleketi olan güney Fransa’daki Gaskonya lezzetlerini sunuyor. Kaz ciğeri ve patatesli kek, istiridye, sotelenmiş kuzu eti, sufle gibi lezzetler bulmayı bekleyebilirsiniz. Cumartesi ve pazar günleri kapalı. Öğlen menüsü: 45€ Websitesi Adres: 54 Rue Cardinet, 75017 Tel: +33147634037 Konum için tıklayın. Haritada 38 numara.

Automne

Japon şef Nobuyuki Akishige’nin neo-bistrosu Automne, yaban havucu püresi ve kalamata zeytinli ördek göğsü rostosu gibi mevsimlik yemekler sunuyor. Pazartesi ve salı günleri kapalı. Öğlen menüsü: 45€ Instagram Adres: 11 Rue Richard Lenoir, 75011 Tel: +33140090370 Konum için tıklayın. Haritada 39 numara.

Quinsou

Quinsou, Şef Antonin Bonne’nin, modern bir mekanda, rafine mutfağını sunduğu neo- bistrosu. Güvercin, tütsülenmiş kereviz, turp ve ançuez, istiridye, kabak çiçeği dolması, siyah trüflü risotto gibi  seçenekler sunuyor. Pazar ve pazartesileri kapalı. Öğlen menüsü: 42€ Instagram Adres: 33 Rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Tel: +33142226609 Konum için tıklayın. Haritada 40 numara.

Bonus: Uygun Fiyata Neredeyse Michelin Lezzeti: L’Ange 20 ♡

Paris’teki fiyat-performans olarak en iyi öğünümüzü burada yedik. Ambiyans olarak ne hip, ne de nostaljisi ile sevimli. Yani çok düz ama ortalama bir restoran fiyatına Michelin ayarında parmak yedirten bir yer. Patlıcanlı havyar, pastırmalı tavşan, yağda somon konfi spesiyalleri arasında. Deniz tarağı nefisti. Websitesi Adres: 44 Rue des Tournelles, 75004 Tel: +33149965839 Konum için tıklayın. Haritada 41 numara.

Bütçe Dostu Mekanlar

Bouillon Chartier (Grands Boulevards ve Montparnasse Şubeleri)

Paris’in asırlık esnaf lokantası. 1906 tarihli Montparnasse şubesinin Art Nouveau dekoru da görülmeye değer ama tarihi anıt olarak listelenmiş şubesi 1896’da Opera bölgesinde açılmış olanı. 1896’da doğan Bouillon Chartier efsanesi, makul fiyatlara Parislilere iyi yemek sunma gayesi ile yola çıkmış. Tıpkı bizdeki esnaf lokantaları gibi.

Bir diğer özelliği de bizim “bulyon” dediğimiz tavuk suyu, et suyu gibi et stoklarını dünya gıda sektörüne sokan mekan olması. Başlangıç olarak sebze çorbasını, salyangozu veya mayonezli haşlanmış yumurtasını, ana yemekte ise et, balık veya yahnileri tercih edebilirsiniz. Tatlı olarak da ev yapımı krem şantisi meşhur. Instagram Grands Boulevards Şubesi Adres: 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris, Fransa Tel: +33147708629 Konum için tıklayın. Haritada 42 numara.
Montparnasse Şubesi Adres: 59 Bd du Montparnasse, 75006 Tel: +33145491900 Konum için tıklayın. Haritada 43 numara.

Bouillon Pigalle ♡

Gün boyunca geleneksel Fransız yemeklerini uygun fiyatlara sunan yeni nesil bir esnaf lokantası. Sarımsaklı, maydanozlu, tereyağlı salyangozlar, dana ciğeri ve püresi, güveç, haşlama dana kelle gibi imza yemekleri var. Rezervasyon gerektirmiyor. Yoğun saatlerin dışında geldiğinizde kolayca yer bulursunuz ama yemek saatine denk gelirseniz kapısında 1 saat sıra bekliyorsunuz. Instagram Adres: 22 Bd de Clichy, 75018 Tel: +33142596931 Konum için tıklayın. Haritada 44 numara.

Marché des Enfants Rouges

Le Marais bölgesindeki Marché des Enfants Rouges, Paris’in 1615’ten beri işlek olan en ünlü kapalı pazar yeri ve şehrin en popüler food hall’u. Vietnam’dan Lübnan mutfağına, Fas mutfağından Japon snack bar’a onlarca farklı sokak lezzetine ait yemek standları bulabileceğiniz yerlerden. Öğle yemeği için ideal. Ayrıca şarküteri, organik peynir, meyve sebze gibi pazar alışverişinizi de yapabiliyorsunuz. Özellikle pazar günleri daha kalabalık oluyor çünkü brunch sever Parisliler de burayı tercih ediyor. Adres: 39 Rue de Bretagne, 75003 Tel: +33140112040 Konum için tıklayın. Haritada 45 numara.

Au Pied de Fouet

Şaşırtıcı derecede lezzetli ve uygun fiyatlara, antrikot, ördek konfi, kremalı patates püre, tavada kızartılmış tavuk ciğeri gibi tamamen klasik Fransız lezzetleri bulabileceğiniz küçücük bir bistro. Yemeğin üzerini bir Tarte Tatin veya yoğun çikolatalı bir fondan ile tamamlamayı unutmayın. Websitesi Adres: 45 Rue de Babylone, 75007 Tel: +33147051227 Konum için tıklayın. Haritada 46 numara.

Fric Frac

10. bölgede, Saint Martin kanalı kenarında küçük ve samimi bir restoran. Tabule, mercimek salatası, humus, mantarlı karides, ev yapımı kekler gibi atıştırmalık, meze tarzında seçenekler bulabileceğiniz bir adres. Özellikle de Croque Monsieur’sü seviliyor. İster burada oturarak yiyebilir isterseniz de satın aldıklarınızı paket yaptırıp kanal kıyısında piknik yapmaya gidebilirsiniz. Instagram Adres: 79 Quai de Valmy, 75010 Tel: +33142858734 Konum için tıklayın. Haritada 47 numara.

La Bête Noire

Paris’in Akdeniz, Rus ve Malta mutfağından seçenekler bulabileceğiniz, modern ev yemekçisi. Açık mutfaklı, minimalist bir iç mekanı var. Şef Maria tüm mevsimlik ürünlerini yerel çiftliklerden ve küçük üreticilerden temin ediyor ve günlük olarak sadece bir et ve bir vejetaryen yemeği çıkarıyor. Özellikle hafta sonu brunch için rezervasyon öneriliyor. Instagram Adres: 58 Rue Henri Barbusse, 75005 Tel:+33615227361 Konum için tıklayın. Haritada 48 numara.

Paris’in Müdavimleri İle Ünlü Kült Kafe ve Restoranları

Cafe de Flore

Paris’in 6. bölgesinde, Saint Germain Bulvarı üzerinde 1880’lerde açılan Café de Flore belki de tüm Paris’in en ikonik cafesi sayılabilir. Art-Deco detaylarla süslü bir binanın alt katında bulunan, kırmızı sandalyeleri, mermer duvarları, yeşiller içindeki dekorasyonu, metal servis tabakları ile gerçek bir Fransız cafesi. Adını Roma mitolojisinde çiçeklerin ve baharın tanrıçası olan Flora’nın heykelinden alıyor.

Albert Camus, Picasso, Hemingway, Jean-Paul Sartre ve Simone de Beauvoir’ın Nazi işgali sırasında buraya gelip burayı ofis olarak kullandığını biliyor muydunuz? Sıcak çikolatası ayrıca bir efsane. Hava güzelse açık verandasında bir yer kapın, kahvenizi veya sıcak çikolatanızı söyleyin, gelen geçeni izleyin. Instagram Adres: 172 Bd Saint-Germain, 75006 Tel: +33145485526 Konum için tıklayın. Haritada 49 numara.

Les Deux Magots

Les Deux Magots ise Cafe de Flore’un yan komşusu. Eğer Cafe de Flore’da yer yoksa burası alternatifiniz olsun. Koyu yeşil tenteleri, hasır sandalyeleri ile Paris’in kent belleğinin inkar edilemez bir parçası. 1800’lü yıllardan günümüze gelen, oturmuş bir kitlesi olan, saatlerce vakit geçirebileceğiniz muhteşem bir Cafe.

Tıpkı Cafe de Flore gibi burası da Sürrealist sanatçıların, Simone de Beauvoir ve Jean-Paul Sartre gibi entelektüellerin ve Ernest Hemingway gibi genç yazarların, Albert Camus, Pablo Picasso, James Joyce, Bertolt Brecht, Julia Child, James Baldwin gibi daha birçok ismin uğrak noktası olmuş. Ayrıca komşusu Cafe de Flore gibi nefis bir sıcak çikolatası var. Porselen sürahide isteğe göre krem şantili veya kremalı geliyor. Instagram Adres: 6 Pl. Saint-Germain des Prés, 75006 Tel: +33145485525 Konum için tıklayın. Haritada 50 numara.

Café Le Procope

6. bölgede, Rue de l’Ancienne Comédie’de bulunan Café Procope, Paris’in en eski cafesi olarak biliniyor. 1686’da Sicilyalı şef Procopio Cutò tarafından açılan Le Procope, zamanında Marie Antoinette, Napoleon Bonaparte Voltaire, Molière ve Balzac ve arkadaşlarının uğrak yeri olmuş. Ancak orijinal kafe 1872’de kapandığı ve 1920’lere kadar bir kafe olarak yeniden açılmadığı için “sürekli işlek olarak günümüze gelmiş en eski kafe” demek doğru olmaz. Avizeli iç kısmı, coq au vin gibi spesiyalleri ile tam bir klasik. Instagram Adres: 13 Rue de l’Ancienne Comédie, 75006 Tel: +33140467900 Konum için tıklayın. Haritada 51 numara.

Le Select

Yine 6. bölgede, 1923’ten kalma bu Montparnasse brasseriesi, bir zamanlar bölgenin gece geç saatlere kadar açık kalan ilk büyük kafesi olmuş. Bir zamanlar Hemingway, Scott Fitzgerald, Picasso ve Henry Miller’ın uğrak yeri olan cafe halen daha öğrencilerden politikacılara ve şık giyimli Parislilerin yıllardır müdavimi olduğu yerlerden. Instagram Adres: 99 Bd du Montparnasse, 75006 Tel: +33145483824 Konum için tıklayın. Haritada 52 numara.

Angelina

1903’te açılan, Belle Epoque üslubundaki bir çay salonu olan Angelina, bir zamanlar aristokratların ve modacıların uğrak yeri olmuş. Özellikle de dünyanın en ünlü modacılarından Coco Chanel’in uğrak yeri olmuş. Spagettiye benzeyen kestane ezmeli Mont Blanc adlı pastası imza tatlısı. Instagram Adres: 226 Rue de Rivoli, 75001 Tel: +33142608200 Konum için tıklayın. Haritada 53 numara.

La Closerie Des Lilas

6. bölgede, 1847’de açılmış olan La Closerie des Lilas, Hemingway’in, Güneş de Doğar’ın çoğunu kaleme aldığı, Picasso, Apollinaire, Jean-Paul Sartre ve Samuel Beckett gibi yazar ve sanatçıların cafenin tam olarak neresinde oturduğunu gösteren tabelalar var. Mekan, gece geç saatlere kadar açık olan pianolu bir bar, lüks bir restoran ve brasserie olmak üzere üçe bölünmüş.

Verlaine’den Hemingway’e, Picasso’dan Gide’e ünlü sanatçıların müdavimi olduğu piyanolu Hemingway Barı olarak geçen bölüm, zamansız klasikler bulabileceğiniz kısım. Öğlenleri servise açılan verandalı brasserie kısmı tipik Fransız brasserie seçenekleri sunuyor. Restoran menüsü ise balık ve deniz mahsullü yemekler ağırlıklı. Ağustos ayında restoran sadece akşamları açık oluyor. Instagram Adres: 171 Bd du Montparnasse, 75006 Tel: +33140513450 Konum için tıklayın. Haritada 54 numara.

Café de la Paix

Paris’in 9. bölgesinde, Garnier Operası’na bakan konumda yer alan Café de la Paix, tarihi Grand-Hôtel’in alt katında bulunuyor. 1862 yılında oteli tamamlayan mimar Alfred Armand, otele ve cafeye zamanının yazarlarından, aktörlerinden ve politikacılarından oluşan varlıklı müşteri kitlesi için oldukça gösterişli bir iç dekorasyon yapmış. Zaten altın sütunları ve freskleri tarihi anıt olarak listelenmiş. Gerçekten de İkinci İmparatorluk dekoruna sahip küçük bir saray yavrusu gibi. Böylece cafe uluslararası bir bilinirlik kazanmış.

Palais Garnier operasına yakınlığı nedeniyle Jules Massenet ve Pyotr Ilyich Tchaikovsky gibi ünlü bestecilerin, Émile Zola ve Guy de Maupassant gibi birçok ünlü yazarın, Belle Époque döneminde ise Oscar Wilde ve tahtından vaz geçen Birleşik Krallık Kralı Edward VII gibi müdavimleri olmuş. Kruvasan, tatlı seçenekleri, croque madame, sandviç gibi atıştırmalıklar ve soğan çorbası, istiridye, deniz mahsülleri tabağı gibi Fransız mutfağı klasiklerini bulabilirsiniz. Instagram Adres: 5 Pl. de l’Opéra, 75009 Tel: +33140073636 Konum için tıklayın. Haritada 55 numara.

Le Café Charbon

1863’de Paris’in 11. bölgesindeki, şehrin en eğlenceli gece hayatı semti Oberkampf’ta açılan Le Charbon, kısa sürede semtin müdavim mekanı haline gelmiş ve buradaki dönüşüme öncülük etmiş. Menüsünde biraz da Asya mutfağı esintileri var. Tavanından sarkan püsküllü lambalarıyla inanılmaz karakteristik bir dekora sahip. Instagram Adres: 109 Rue Oberkampf, 75011 Tel: +33143575513 Konum için tıklayın. Haritada 56 numara.

Café La Rotonde

6. bölgenin Montparnasse semtinde bulunan La Rotonde, şehrin en klasik brasserie’lerinden. 1911’de açılan mekan Le Dôme ve La Coupole ile birlikte, iki dünya savaşı arası dönemde, önemli sanatçılar ve yazarlar için entelektüel bir buluşma yeri olagelmiş.

O dönemde mekanın sahibi olan Victor Libion, dönemin Picasso ve Modigliani gibi sanatçılarının kafesinde birer fincan kahve eşliğinde saatlerce oturup üretmesine ortam yaratmış. Hatta sanatçılar hesabı ödeyemediğinde bir çizim karşılığında hesaplarını kapatırmış. Bu nedenle, kafenin duvarlarının, bugün dünyanın en büyük müzelerinin küratörlerini kıskandıracak bir sanat eseri koleksiyonuyla dolu olduğu zamanlar bile olmuş. La Rotonde bugün dahi o bohem atmosferini koruyan cafelerden. Menüsünde deniz mahsülleri, soğan çorbası ve balık çeşitleri gibi klasik fransız brasserie’si seçenekleri var. Instagram Adres: 105 Bd du Montparnasse, 75006 Tel: +33143264826 Konum için tıklayın. Haritada 57 numara.

Café Le Dôme

Café La Rotonde ve La Coupole ile birlikte Montparnasse semtinin üç büyüklerinden biri. 1898’de açılan kafe, Paris entelektüellerinin buluşma yeri olmasıyla ünlenmiş. Montparnasse’da açılan ilk kafe olmasıyla da önemli olan mekanda ressamlar, heykeltıraşlar, yazarlar, şairler, modeller, sanat uzmanları ve tüccarlar buluşup Paris’in sanat camiasını yaratmışlar.

Kafenin müdavimleri arasında Samuel Beckett, Walter Benjamin, Max Ernst, Paul Gauguin, Ernest Hemingway, Wassily Kandinsky, Vladimir Lenin, Henry Miller, Amedeo Modigliani, Pablo Picasso gibi isimler sayabiliriz. Hatta genel olarak burada sık sık takılan isimlere zamanında “Dômiers” yani “Dômcular” deniyormuş. Menüsü ağırlıklı olarak balık ve deniz mahsülleri ağırlıklı. Spesiyali ise balık çorbası “Bouillabaisse”. Instagram Adres: 108 Bd du Montparnasse, 75014 Tel: +33143352581 Konum için tıklayın. Haritada 58 numara.

La Coupole

Montparnasse semtinin üç silahşörlerinin sonuncusu olan Art Deco tarzındaki La Coupole de 1927’de açılmış. Patti Smith’in gitar çaldığı, Henry Miller kahvaltıya geldiği, Jane Birkin’in, Marc Chagall’ın, Henri Matisse’in, James Joyce’un, Pablo Picasso’nun, Josephine Baker’ın ve François Mitterand’ın öğle yemeğini yediği cafe, şimdilerde civarda çalışan beyaz yakalıların uğrak yeri. Menüsü ağırlıklı olarak deniz ürünleri olan tipik bir Fransız brasserie’si tadında. Instagram Adres: 102 Bd du Montparnasse, 75014 Tel: +33143201420 Konum için tıklayın. Haritada 59 numara.

Le Grand Vefour

Paris’teki ilk büyük restoran olarak bilinen Le Grand Véfour, 1784 yılında Palais-Royal bahçesinin içinde açıldığından bu yana sofra sanatını şekillendiren ve Fransız gastronomi tarihinde önemli bir rol oynayan restoranlardan. Victor Hugo’dan Lamartine’e kadar, Paris’teki en büyük isimler bu mekanı uğrak yerleri haline getirmiş. Mekan, Woody Allen’ın Paris’te Gece Yarısı filmindeki sahnelerden birine de set olmuş. Websitesi Adres: 17 Rue de Beaujolais, 75001 Tel: +33142965627 Konum için tıklayın. Haritada 60 numara.

Le Polidor

Yine Woody Allen’ın Paris’te Gece Yarısı filmini izlediyseniz, bu restoranı daha girişinden tanımışsınızdır. Tıpkı o filmdeki gibi Verlaine, Rimbaud, Hemingway, Fitzgerald’in müdavimi olduğu restoran 1845 yılından beri ötikareli masa örtüleriyle kaplı ahşap masalarında geleneksel Fransız mutfağı spesiyallerini sunuyor. Adres: 41 Rue Monsieur le Prince, 75006 Tel: +33143269534 Konum için tıklayın. Haritada 61 numara.

Tapas Tarzı Menülü Barları

Ortaya paylaşımlık tapas’lar bulabileceğiniz, iş çıkışı insanların bir şeyler yemek, içmek ve sosyalleşmeye geldikleri mekanlar.

Gravity Bar

Dalga şeklindeki bar tasarımı ile Paris’in en popüler kokteyl barlarından. Mevsimsel olarak değişen bir tapas menüsü de var. Instagram Adres: 44 Rue des Vinaigriers, 75010 Tel: +33698549249 Konum için tıklayın. Haritada 62 numara.

Little Red Door ♡

Le Marais bölgesinde,“Dünyanın En İyi 50 Bar”ı arasında gösterilen bir kokteyl bar. Tıpkı ismindeki gibi küçük bir kırmızı kapının ardında kalan loş barda sanat / mimari temalı seçeneklerden oluşan bir menü var. Instagram Adres: 60 Rue Charlot, 75003 Konum için tıklayın. Haritada 63 numara.

Le Syndicat

Paris’in kokteyl barlarından biri. Tarzı biraz speakeasy ve yeraltı. Fonda ağırlıklı olarak hip-hop çalan yerlerden. Instagram Adres: 51 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Konum için tıklayın. Haritada 64 numara.

La Poudrière

11. bölgede hem bir kokteyl bar hem de etkinlik mekanı. Speakeasy bir konsepte ve Art Nouveau dekorasyona sahip. Klasiklerin yanında mekana özgü seçenekler de bulabilirsiniz. Girişteki sıra bazı akşamlar biraz uzun olabiliyor ama beklemeye değer. Instagram Adres: 41 Rue Servan, 75011 Tel: +33782903939 Konum için tıklayın. Haritada 65 numara.

La Mangerie

Şehrin popüler iş sonrası mekanlarından olan La Mangerie, İspanyol esintili tapas’lar bulabileceğiniz yerlerden. Instagram Adres: 7 Rue de Jarente, 75004 Tel: +33142774935 Konum için tıklayın. Haritada 66 numara.

Le Barav

Marais’de yer alan şarap barı. İster barında isterseniz de mahzeninde takılabilirsiniz. Instagram Adres: 6 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Tel: +33148045759 Konum için tıklayın. Haritada 67 numara.

Le Petit Moulin des Mauvais Garçons

Montmartre bölgesinde, tipik, küçük ve samimi bir Fransız bistrosu. Instagram Adres: 17 Rue Tholozé, 75018 Tel: +33660408817 Konum için tıklayın. Haritada 68 numara.

La Réserve Du Terroir

La Réserve du Terroir şarap barı, Paris’in 4. bölgesindeki mekanladan. Oldukça küçük ve salaş bir yer. Lüks beklentisi olmayanların tercihi. Uygun fiyatlı bir seçenek. Instagram Adres: 13 Rue Quincampoix, 75004 Tel: +33147075514 Konum için tıklayın. Haritada 69 numara.

Bambino

Bambino bizce şehrin en havalı tapas barlarından biri. Duvarlarındaki rafları çok zengin bir plak koleksiyonu ile dolu olan mekan ilhamını Tokyo merkezli Tokyo caz cafelerinden alıyor. Rezervasyon alınmıyor. Özellikle de bir caz kulübü klasiği olan kızarmış tavuklu sandviçleri meşhur. Adres: 25 Rue Saint-Sébastien Konum için tıklayın. Haritada 70 numara.

La Casbah

La Casbah Fas esintileri taşıyan bir neo-bistro. Paris’in 11. bölgesinde bulunan mekan koktey bar ve restoran olarak hizmet veriyor ama gece bir süre sonra bir Rock bara dönüşüyor. Hatta yeni yıl gecelerinde dansöz showları bile oluyormuş. Adres: 20 Rue de la Forge Royale, 75011 Tel: +33188334178 Konum için tıklayın. Haritada 71 numara.

Folderol

Mahallenin ev yapımı dondurma konseptli barı. Yanına söyleyebileceğiniz peynir tabakları da var. Konum için tıklayın. Haritada 72 numara.

Paris “Guinguette”leri

“Guinguette”ler yani 19. yüzyılda popüler olan, bira bahçelerine benzeyen, müzikli, danslı, yemekli açık hava mekanları. Hala Paris’te bu kültürü yaşatan ve oldukça popüler olan modern versiyonları var.

Pavillon Puebla ♡

Le Perchoir grubun, Parc des Buttes Chaumont’taki guinguette tarzı mekanı. Cuma ve cumartesi günleri dj performansları oluyor. Artizan seçenekler bulabilirsiniz. Instagram Adres: Av. Darcel, 75019 Konum için tıklayın. Haritada 73 numara.

Rosa Bonheur

Rosa Bonheur Paris’te guinguette kültürünü tekrardan canlandıran mekan. Bu oluşumun Paris’in üç noktasında şubesi var. Biri Seine Nehri kenarında. İkincisi Bois de Vincennes içinde. Sonuncusu da Parc Buttes Chaumont içinde. Şehrin merkezinde olduğundan Seine Nehri şubesi daha popüler. Instagram

Seine Kıyısındaki Şubesi Adres: Quai d’Orsay, 75007 Tel: +33147536692 Konum için tıklayın. Haritada 74 numara.
Bois de Vincennes Şubesi Adres: Porte Jaune, Av. de Nogent, 75012 Konum için tıklayın. Haritada 75 numara.
Parc Buttes Chaumont Şubesi Adres: 2 Av. de la Cascade, 75019 Tel: +33171602901 Konum için tıklayın. Haritada 76 numara.

La Javelle

Parc André Citroën’nin Seine Nehri kıyısında yaz sezonunda kurulup kışın kapanan bir guingette. Bar atıştırmalıkları, dj performansları, büyük festival masalarında sosyalleşme alanı bulabileceğiniz bir seçenek. Instagram Adres: Port de Javel Bas, 75015 Konum için tıklayın. Haritada 77 numara.

À la Folie

Parc de la Villette içindeki açık hava diskosu, yeme-içme ve sosyalleşme alanı. Zaman zaman drag queen’lerin çılgın performansları da oluyor. Özellikle de pazar akşamları klasiği bingo drag çok meşhur. Instagram Adres: A la Folie – Folie L2 – Parc de, 26 Av. Corentin Cariou, 75019 Tel: +33776797066 Konum için tıklayın. Haritada 78 numara.

Paris’in En Keyifli Roof Top Barları

IMA Summer Club

IMA aslında Arapça ve Arap kültürel değerleri hakkında araştırma yapılmasına olanak veren bir enstitü ama biz turistler için asıl olayı Île de la Cité ve Notre Dame de Paris manzaralı, keyifli roof top’ı IMA Summer Club. Adres: 1 Rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Tel: +33140513838 Konum için tıklayın. Haritada 79 numara.

Le Perchoir Ménilmontant

Şehrin en ünlü rooftop bar zinciri diyebiliriz. Yemek öncesi bir şeyler içmek için gün batımı saatlerinde çok popüler oluyorlar. Cumartesi akşamları dj performansları da oluyor. Rezervasyon gerekli. Ayrı katlarda restoran kısmı da var. Instagram Adres: 14 Rue Crespin du Gast, 75011 Konum için tıklayın. Haritada 80 numara.

Pedzouille La Grange

15. bölgede bulunan Novotel Paris’in rooftop barı olan Pedzouille La Grange, rustik tarzda büyük masalar, manzara ve doyurucu tipik Fransız yemekleri bulabileceğiniz bir seçenek. Eiffel Kulesi’ni de uzaktan görüyor. Instagram Adres: Novotel Paris Porte de Versailles, 4 Av. de la Prte de la Plaine 75015 Tel: +33188332369 Konum için tıklayın. Haritada 81 numara.

Terrass” Rooftop Bar

Montmartre bölgesinde bulunan Terrass” Hotel’in rooftop barı. Sallanan koltukların ve keyifli yuvarlak masaların olduğu, kasıntı olmayan bir ortamı var. Şarküteri ve peynir tabakları eşliğinde bir şeyler içmelik yerlerden. Pazar günleri brunch da mevcut. Restoran kısmı için rezervasyon şart ama bar kısmı için gerekmiyor. Instagram Adres: 12 Rue Joseph de Maistre, 75018 Tel: +33146067285 Konum için tıklayın. Haritada 82 numara.

The Shed

The Shed, Hotel des Grands Boulevards’ın tepesinde yer alan gizli, rustik ve yeşil bir çatı terası. Kanepeler, banklar ve taburelerle donatılmış The Shed’in mevsime göre değişen bir menüsü var. Biraz küçük olduğundan rezervasyon yaptırmanız veya açılış saatine yakın gelmeniz tavsiye ediliyor. Adres: 17 Bd Poissonnière, 75002 Tel: +33185733333 Konum için tıklayın. Haritada 83 numara.

Galeries Lafayette Rooftop

İlk başta belki kimsenin aklına gelmiyor ama Paris’in en eski ve en ünlü AVM’si Galeries Lafayette’in 8. kattaki terasında harika bir şehir panoraması var. Güzel bir kahve eşliğinde Eiffel Kulesi manzarası yakalamak için güzel bir seçenek. Instagram Adres: 25 Rue de la Chau. d’Antin, 75009 Paris, Tel: +33142823456 Konum için tıklayın. Haritada 84 numara.

Eyfel Kulesi Manzaralı Restoranlar

L’Oiseau Blanc ve Le Rooftop

L’Oiseau, 8. bölgedeki beş yıldızlı The Peninsula Paris adlı otelin lüks restoranı. Le Rooftop ise hemen onun yanındaki teras barı. İkisi de Paris silüetini 360 derece görebileceğiniz noktalar. Le Rooftop’ın açık hava oturma alanı, L’Oiseau Blanc’ın ise sadece kapalı oturma alanı var. Fiyatlar oldukça yüksek. Çok popüler olduğundan L’Oiseau Blanc için önceden rezervasyon yaptırmanız öneriliyor. Ama Le Rooftop ilk gelen kapar şeklinde işliyor. Gidecekseniz mümkünse gün batımı zamanını yakalamaya çalışın. Instagram Adres: 19 Av. Kléber, 75116 Tel: +33158126730 Konum için tıklayın. Haritada 85 numara.

Girafe Restaurant ♡

Eyfel Kulesi’nin hemen karşısındaki Trocadéro’da bulunan Chaillot Sarayı içinde bulunann Girafe, Eyfel Kulesi’ne karşı restoran deneyimi yaşamak için en turistik yerlerden. Bu nedenle de yer bulmak için haftalar öncesinden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor. Instagram Adres: 1 Pl. du Trocadéro et du 11 Novembre, 75016 Tel: +33140627061 Konum için tıklayın. Haritada 86 numara.

Les Ombres

Musée du Quai Branly’nin 5. katında bulunan, camla çevrili, Eyfel Kulesi’ni çok yakından gören bir rooptop restoran. Modern Fransız mutfağı sunuyor. Kesinlikle önden rezervasyon şart. Instagram Adres: 27 Quai Jacques Chirac, 75007 Tel: +33147536800 Konum için tıklayın. Haritada 87 numara.

Restaurant Maison Blanche

Maison Blanche, Montaigne Caddesi’ndeki Theatre des Champs Elysées’in en üst katında yer alan, kaliteli yemekler sunan panoramik bir restoran. Alt katı kapalı yemek salonu, üst kat ise açık teras alanı şeklinde. Teras katından Eyfel Kulesi’ni de içeren bir Paris manzarasını bulabilirsiniz. Romantik bir akşam yemeği için uygun. Cumartesi geceleri gece kulübüne dönüşüyor. Kış aylarında ise teras katı Val Montaigne adlı, kayak merkezi ve Alp Dağları konseptli bir mekana dönüyor. Instagram Adres: 15 Av. Montaigne, 75008 Konum için tıklayın. Haritada 88 numara.

Fransız Mutfağına Mola: Asya Mutfağı

Neko Ramen

2020’de açılan Neko Ramen, soba eriştesi, udon eriştesi, ramen, katsu, tonkatsu, katsudon, karaage gibi klasik Japon yemeklerini bulabileceğiniz bir mekan. Yemeğin üzerinde tatlı olarak yuzu cheesecake, matcha kurabiye veya mochi gibi lezzetler var. Menüsünde sushi bulunmuyor. Instagram Adres: 6 Rue de la Grange Batelière, 75009 Tel: +33613602923 Konum için tıklayın. Haritada 89 numara.

Ran

Parisin 8. bölgesinde, ismini Akira Kurosawa’nın filminden alan, çok şık bir ambiyansa sahip, çağdaş Japon mutfağı lezzetleri bulabileceğiniz bir seçenek. Menüde trüf mantarı veya camambert peyniri gibi Fransız mutfağına dair lezzetlerin de kullanıldığını fark edeceksiniz. Instagram Adres: 8 Rue d’Anjou, 75008 Tel: +33140170477 Konum için tıklayın. Haritada 90 numara.

Happa Tei

Japon Mahallesi olan Sainte-Anne bölgesinde, takoyaki (kızarmış ahtapot topları) ve okonomiyaki (japon pizzası) gibi Japon sokak lezzetleri bulabileceğiniz bir adres. Adres: 64 rue Sainte-Anne. Tel: +33142966040 Konum için tıklayın. Haritada 91 numara.

You

Yine Japon Mahallesi’nde bulunan, Paris’teki en iyi Japon mutfağı restoranlarından biri. Ortamı da diğer mekanlara göre daha aydınlık ve ferah. Instagram Adres: 56 Rue Sainte-Anne, 75001 Tel: +33142605550 Konum için tıklayın. Haritada 92 numara.

Tran Tran Zai

Üniversite bölgesi olan Panthéon’da bulunan bir Çin lokantası. Doyurucu porsiyonlarda noodle ve Çin mantısı gibi lezzetler için tercih edilebilir. Instagram Adres: 3 Rue de l’École Polytechnique, 75005 Tel: +33171265695 Konum için tıklayın. Haritada 93 numara.

Tiger Tiger

Menüsünde geleneksel Çin yemekleri olan bir Çin restoranı. Çin mantısı dimsum, ve kızarmış ördek menünün yıldızı. Instagram Adres: 15 Rue René Boulanger, 75010 Tel: +33171705778 Konum için tıklayın. Haritada 94 numara.

Banoi

Şehirdeki en iyi Vietnam restoranlarından. Chef My-Ly’nin spring roll’ları menünün yıldızı. Özellikle vejetaryenler ve öğle yemeğinde hafif bir şeyler atıştırmak isteyenler için ideal. Instagram Adres: 129 Rue Amelot, 75011 Tel: +33171934875 Konum için tıklayın. Haritada 95 numara.

Song Heng

Vietnam usulü sulu yemekleri başarılı restoran. Paris’in en iyi bún bò huế’sini yani etli ramenini sunan yer olarak biliniyor. Diğer bir spesiyalitesi de Vietnam’ın en meşhur erişteli çorba yemeği olan phở. Adres: 3 Rue Volta, 75003 Tel: +33142783170 Konum için tıklayın. Haritada 96 numara.

En Güzel Paris Tatlıcıları ve Çikolatacıları

Cedric Grolet Opera ♡

Cedric Grolet pastacılık anlamında şehrin en genç ve yenilikçi şeflerinden. Dillere destan tatlıları ve kruvasanları var. Özellikle içi vanilyalı krema dolgulu, çıtır çıtır flan vanille çok özel. Instagram Adres: 35 Av. de l’Opéra, 75002 Tel: +33183952102 Konum için tıklayın. Haritada 97 numara.

Odette

Fransızların meşhur “Pâte à choux” ve pastacı kreması ile hazırladıkları “choux à la crème”in en güzelini bulabileceğiniz küçük bir pastane. Çikolatalısından çarkıfelek meyvelisine, vanilyalısından beyaz çikolatalısına birçok farklı dolgu kreması ile hazırlanmışını bulabilirsiniz. Instagram Adres: 77 Rue Galande, 75005 Tel: +33143261306 Konum için tıklayın. Haritada 98 numara.

Chocolate Alain Ducasse

Dünyaca ünlü Şef Alain Ducasse’nin mükemmelliğe ve ayrıntıya verdiği tavizsiz bağlığını çikolatalı trüfler, ganaj ve pralin bombonlar, bar çikolatalar üzerinden kendi gözlerinizle görebileceğiniz bir çikolata dükkanı. Instagram Adres: 40 Rue de la Roquette, 75011 Tel:+33148058286 Konum için tıklayın. Haritada 99 numara.

Pierre Hermé

Macaron için ise adresiniz Pierre Hermé olsun. Kendisi son yıllarda dünyaya açılarak kalitesinden ödün vermiş La Durée’yi solladı. Şehirde 4 şubesi var. Biz sadece birini buraya bırakıyoruz. Instagram Adres: 72 Rue Bonaparte, 75006 Tel: +33145122402 Konum için tıklayın. Haritada 100 numara.

La Maison Du Chocolat

Eklerler, pralinler, ganajlar ve meyveli çikolatalar bu enfes çikolatacının imza tatları. Şehirde 9 şubesi var. Biz sadece birini buraya bırakıyoruz. Başka yerlerde karşınıza çıkarsa hiç düşünmeden dükkana girin. Instagram Adres: 19 Rue de Sèvres, 75006 Tel: +33145442040 Konum için tıklayın. Haritada 101 numara.

Jacques Genin

Le Marais’nin artizan çikolatacısı. Sadece çikolataları, karamelaları, meyve şekerlemeleri ile değil milföy gibi tatlılarda da iddialı. İmza tatlarından biri taze nane yaprakları içeren çikolata ganaj. Instagram Adres: 133 Rue de Turenne, 75003 Tel: +33145772901 Konum için tıklayın. Haritada 102 numara.

L’Eclair de Genie

Pasta şefi Christophe Adam’ın eklerci dükkanı. Çok zarif bir şekilde dekore edilmiş, mevsime göre değişen lezzetlerde eklerler bulacağınız bir yer. Yine şehirde birkaç şubesi olan yerlerden. Instagram Adres: 122 Rue Montmartre, 75002 Konum için tıklayın. Haritada 103 numara.

Jean Paul Hévin

Üst düzey ve kaliteli çikolatalar, macaronlar, barlar, hamur işleri, bademli kurabiyeler, tatlılar için şehirdeki butik isimlerden bir. Sadece Paris’te 6 Japonya’da ise 11 dükkanı var. Instagram Adres: Côté cour, 231 Rue St Honoré, 75001 Tel: +33 1 55 35 35 96 Konum için tıklayın. Haritada 104 numara.

Patrick Roger

Paris çikolatacılık sahnesinin rock yıldızı Patrick Roger. Onun kreasyonları herkesten yaratıcı. Çikolatalarını yapmak için yalnızca en iyi kakao çekirdeklerini ve taze bitkileri kullanan Roger deney yapmayı seviyor. İmza lezzeti sıvı karamel ve likör dolgulu parlak küreler. Instagram Adres: 108 Bd Saint-Germain, 75006 Tel: +33143293842 Konum için tıklayın. Haritada 105 numara.

Maison Le Roux

Ünlü bir karamel üreticisi ve çikolatacı olan Henri Le Roux’un fantastik karamellerini tatmak için uğrayabilirsiniz. Kendisi ünlü tuzlu tereyağlı karamelin mucidi. Instagram Adres: 52 Rue Saint-Dominique, 75007 Tel: +33182284984 Konum için tıklayın. Haritada 106 numara.

Yann Couvreur

Paris pastacılık dünyasının genç ve parlayan isimlerinden Yann Couvreur, yüksek kaliteli ürünlerin,  ustalık, yeni teknikler ve kreasyonlarla birleştiği Haute-patisserie ürünleri sunuyor. Instagram Adres: 23 bis Rue des Rosiers, 75004 Konum için tıklayın. Haritada 107 numara.

Edwart Chocolatier

Le Marais’de, genç pasta şefi Edwin Yansane’nin Fransız tatlarını Uzak Doğu tatları ile birleştirdiği dükkanı. Aklınıza bile gelmeycek malzemeleri çikolata ile birleştirmesi ile meşhur. Köri, Japon karabuğdayı, kişniş tohumu ve oolong gibi… Instagram Adres: 17 Rue Vieille du Temple, 75004 Tel: +33142784892 Konum için tıklayın. Haritada 108 numara.

Patisserie Tomo

Paris’te bir Japon çay evi ve pastanesi. Hem matchalı tatlılar veya mochi gibi Japon esintileri taşıyan seçenekler hem de Parizyen hamur işlerine Asya’dan yorumlar katılmış tatlılar bulabilirsiniz. Yalnız kapısında sıra olan popüler yerlerden biri olduğunu belirtmekte fayda var. Adres: 11 Rue Chabanais, 75002 Konum için tıklayın. Haritada 109 numara.

Paris’te Kahvaltı ve Brunch İçin En İyi Adresler

Du Pain Et Des Idées ♡

1889’dan beri eski yöntemlerle üretim yapan, bol ödüllü geleneksel bir Paris fırını. Mutfağına teknoloji uğramıyor. Hlis muhlis bir kruvasan yemek için ideal yer. Ekşi mayalı ekmeği, portakal çiçeği aromalı brioche’s ve bizdeki tahinliye benzer fıstıklı ve çikolatalı seçenekleri olan salyangoz çöreği ile meşhur. Al götür kahve de satıyor. Hafta sonları kapalı. Instagram Adres: 34 Rue Yves Toudic, 75010 Tel: +33142404452 Konum için tıklayın. Haritada 110 numara.

Holybelly ♡

Göz yumurtalı, omletli, ekmekli doyurucu bir kahvaltı veya brunch’a ihtiyacınız varsa kesinlikle Holybelly’e gidin. Avustralya usulü kahveler eşliğinde haftanın her günü tüm gün klasik kahvaltılık seçenekler sunuyor. Rezervasyon alınmıyor. Instagram Adres: 5 Rue Lucien Sampaix, 75010 Konum için tıklayın. Haritada 111 numara.

BigLove

Le Marais bölgesinde, Big Mamma grubuna bağlı, hem brunch için hem de hızlı bir şeyler atıştımak için uygun bir mekan. Brunch için İtalyan peyniri ricotta ve böğürtlenli pancake, prosciuttolu avokado tost, ev yapımı brioche ekmeği üzerine eggs benedict gibi seçenekler bulabilirsiniz. Adres: 30 Rue Debelleyme, 75003 Konum için tıklayın. Haritada 112 numara.

Buvette

Aslında bir şarap barı ama cumartesi ve pazar günleri brunch sunuyor. Ayrıca hafta içleri kruvasanlar, croque madame ve monsieur’ler, avokado tostlar, sandviçler ve yumurtalı seçenekler de bulabileceğiniz cool bir mekan. Instagram Adres: 28 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, Fransa Konum için tıklayın. Haritada 113 numara.

KafKaf

Tüm gün boyunca brunch sunan bir mekan. Menüsünde Brunch’ın olmazsa olmazları olan avokado tostlardan kreplere, lezzetli granola kaselerinden yumurtalara, pancake’lerden french toast’lara doyurucu seçenekler var. Instagram Adres: 7 Rue Keller, 75011 Konum için tıklayın. Haritada 114 numara.

Eggs and Co.

İsminden de anlayabileceğiniz üzere Eggs & Co.’da yumurtalı zengin bir kahvaltı sizi bekliyor. Sevimli kafe hafta sonları çok popüler. Yumurtaların yanı sıra salata, pankek ve krepler de bulabilirsiniz. Hafta içi brunch veya hafif bir kahvaltı için uğrayabilirsiniz. Instagram Adres: 11 Rue Bernard Palissy, 75006 Tel: +33145440252 Konum için tıklayın. Haritada 115 numara.

The Hardware Société

Montmartre bölgesinde, Avustralya’nın zengin kahvaltısını sunan Hardware Société’de pankek, french toast, yumurtalı ekmek üstü lezzetler ve avokado tost gibi seçenekler bulabileceğiniz samimi bir mekan. Instagram Adres: 10 Rue Lamarck, 75018 Tel: +33142516903 Konum için tıklayın. Haritada 116 numara.

Restoranlar Turistlerin En Çok Gerginlik Yaşadığı Yerler Oluyor Ama Siz Kolayca Kaçınabilirsiniz

Restoranlar genelde turistlerin en çok gerildiği yer oluyor çünkü Fransızların görgü anlayışını bilmeyen turistler istemsizce Fransızların kırmızı çizgilerini ihlal ediyorlar. Onlar da her gün yüzlerce turistle uğraşmanın getirdiği bıkkınlıkla atarlanmaktan, terslemekten hiç geri kalmıyorlar. Aslında tüm bu gerilimlerden Fransızların görgü anlayışına hassasiyet göstererek kolayca kaçınabilirsiniz. En yaygın olarak gördüğümüz “lost in translation” durumlar şunlar:

– Bir sürü boş yer olsa bile boş gördüğünüz masaya yönelmeden önce mutlaka hostun / hostesin size yer göstermesini bekleyin.

– Size opsiyon verilmedikten sonra tabağınızda “Etin yanında gelen patates kızartması yerine salata alabilir miyim?”, “Benimkine peynir koymayın” gibi değişiklikler talep etmeyin. Fransızlar için yemek bir sanat, şef de neyin nasıl yeneceğini, bir tabağın harmonisini en iyi bilen kişi. Siz müdahale ederek hem sanatına hem de kendisine hakaret etmiş oluyorsunuz. Bir de tabii işin ticari yönü var, yan lezzetler ve salatalar hep ekstraya giriyor.

– Bir diğer hassas konu da etin pişme ayarı. İyi pişmiş sipariş ettiğinizde bile hafif pembe gelir çünkü Fransızların görgü anlayışında eti karartmak hem müşterinin hem şefin işbilmezliği, zevksizliğidir. Türkler genelde eti kara kara sevdiklerinden gelen eti biraz daha pişmesi için tabağını tekrar mutfağa göndermek istiyorlar ve ortam geriliyor. Bunun önüne geçmek için siparişin en başında ısrarla hiç pembelik istemediğinizi söyleyin. Garsonunuz “Et o zaman ölür, bir şeye benzemez ki” tarzında sizi uyarmaya çalışabilir. Konuyu uzatmamak için hamileyiz, doktor böyle tembihledi falan diyebilirsiniz.

– Garsonlara “Garson” diye seslenmeyin. Evet, erkek çocuk anlamına gelen “garçon” Fransızca garson da demek ama bu şekilde birini çağırmak çok kaba kaçıyor. Restoranda ya da başka bir müessesede sizinle ilgilenen personele her zaman “madam” ya da “mösyö” olarak hitap edin.

– Fransa’da yemek yavaş yenir ve yavaş gelir. Bazen alt tarafı hazır bir kruvasanı tabağa koyup getirmeleri bile 10 saat alır. Basit bir öğün bile olsa yemek yemek bir nevi seramonidir. Acele ettirmeye çalışmayın.

Bütün bunları söyledikten sonra şunu da belirtelim, pandemiden sonra Fransa’ya gittiğimizde tüm bu konularda müthiş bir ilerleme gördük. Birkaç sene aç kaldıktan sonra turistin bir velinimet olduğunu görmüş olacaklar ki her konuda çok daha anlayışlı ve yardımcılardı. Tabii onların toleransının yükselmesi bizim kültürlerine daha az hassasiyet gösterebileceğimiz anlamına gelmiyor, di mi? 😉

Biz Sizi Çok Sevdik, Instagram’a Da Bekleriz

 

Bu gönderiyi Instagram’da gör

 

Biz Evde Yokuz (@bizevdeyokuz)’in paylaştığı bir gönderi