STOCKHOLM FİKA REHBERİ – EN GÜZEL KAFELER

Stockholm’de Gezilecek Yerler yazımızda 2 günde şehri kolayca gezmenizi sağlayan rota önerimizi paylaşmıştık.  Stockholm’ün Hipster Mahallesi Sodermalm yazımızda da, rota üzerinde denemenizi tavsiye ettiğimiz mekanları vermiştik. Şimdi de Stockholm’de Fika konusuna el atıyoruz.

Fika kabaca İsveçce kahve molası demek. İngilizlerin 5 çayı, İtalyanların aperitivosu, İspanyolların meriendası gibi bu da İsveç’in yavaşlayıp, araya bir kaçamak sıkıştırma ritüeli.

Aslında egzotik bir ürün olsa da İsveçliler o kadar çok kahve tüketiyor ki artık aileden biri olmuş. İsveç diğer Nordik ülkeler ve Kanada ile birlikte dünyanın en çok kahve tüketen yerlerinden.  Fika da İsveçlilerin gün içinde kahve eşliğinde kendilerine ayırdıkları zaman. Öyle haldır huldur el içilen kahve, to-go bardaklar pek de fika olmuyor. Fika olması için kahvenin tadını çıkartmak, zevk almak gerek.

Kahve günlük hayatta bu kadar önemli bir yapı taşı olunca haliyle Stockholm harika kafeler ve fırınlara ev sahipliği yapıyor. Şimdi size Stockholm’un en popüler fika noktalarını önereceğiz.

Başlamadan sizi bir de kısaca fika’nın klasik eşlikçisi Kanelbulle ile tanıştıralım. Tarçınlı, vanilyalı, kakuleli olan bu çörekler, bizim için simitin oldğu gibi,  İsveç mutfağının mendireklerinden. Mesela İsveç’te birinin evine davetliyseniz, bu tarçınlı çöreklerden götürmek adet. Hatta 4 Ekim İsveç’te Ulusal Kanelbulle Günü. Kahvaltılık bir hamurişine benzese de İsveçliler için biraz garip kaçıyor. Daha çok bir gün içi atıştırmalığı, özellikle de kahve yanında.

Stockholm Cafeleri

Haritayı GoogleMaps‘te açmak için tıklayın.

[column size=one_half position=first ]1. Pom & Flora (Norrmalm şubesi)
2. Espresso Sosta Bar
3. Café Pascal (Norrmalm şubesi)
4. Vete-Katten
5. Gretas
6. Valhallabageriet
7. Chokladkoppen[/column][column size=one_half position=last]8. Drop Coffee
9. Johan & Nyström
10. Greasy Spoon ve Omayma
11. Café Pom & Flora (Sodermalm Şubesi)
12. Café & Bageri Pascal (Sodermalm Şubesi)
13. Kaffeverket
14. Rosendals Trädgård[/column]

Sodermalm Cafeleri

Pom and Flora, Katarina-Sofia

Photo: Pom och Flora

Pom & Flora’daki kahvaltı, şehrin en iyilerinden biri.  İster kahvaltı ister öğle yemeği için, hem güzel bir ortam hem de başarılı bir menü sunuyor. Özellikle hafta sonu brunch’ları ünlü. Büfesinde çok çeşitli ekmekler, çörekler, reçeller, peynirler, şarküteri ürünleri ve avokado gibi seçenekler sunuyor. İki şubesi var:
– Sodermalm Şubesi Adres: Bondegatan 64 Tel: +46 076-030 32 80 Konum için tıklayın.
– Norrmalm Şubesi Adres: Odengatan 39, 113 51 Tel: +46 76 020 32 80 Konum için tıklayın.

Cafe Pascal, Katarina-Sofia

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com

Hareketli Odenplan bölgesine yakın, üç kardeşin işlettiği Cafe Pascal da yumurtalı, jambonlu veya mozzarellalı ile ekmek üstü seçenekleri, çeşitli hamur işleri, yoğurt ve reçelli granola gibi kahvaltılık seçenekler bulabileceğiniz bir cafe. Kahveleri de başarılı.

– Sodermalm Şubesi: Adres: Skånegatan 76, 116 37 Tel:+46 8 525 047 01 Konum için tıklayın.
Norrmalm Şubesi: Adres: Norrtullsgatan 4, 113 29 Tel: +46 8 31 61 10 Konum için tıklayın.

Omayma


Omayma, kahvaltılık sağlıklı seçenekler ve atıştırmalıklar  bulabileceğiniz organik bir kafe. Laktozsuz – glutensiz bowl’lar, içi dolu kruvasanlar, musli ve granola gibi seçenekler bulabilirsiniz. Adres: Skånegatan 92, 116 37 Tel:+46 8 428 626 51 Konum için tıklayın.

Greasy Spoon, Katarina-Sofia

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/greasyspoonsthlm

Södermalm bölgesindeki popüler kahvaltı ve brunch noktalarından biri olan Greasy Spoon, Stockholm’de gerçek bir İngiliz kahvaltısı bulabileceğiniz yer. Şahane tostlar, Eggs Benedict’ler, krepler ve bol miktarda vejetaryen seçenek bulabileceğiniz bir cafe. Websitesi Adres: Tjärhovsgatan 19, 116 28 Konum için tıklayın.

Drop Coffee, Wollmar Yxkullsgatan

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/dropcoffee

Södermalm bölgesinin en gözde kahvecisi Drop Coffee. Burada beğendiğiniz kahveden alıp bavulunuza da atabilirsiniz. Hem ambiyansı hem de kahveleri başarılı bir mekan. Websitesi Adres: Wollmar Yxkullsgatan 10, 118 50 Tel: +46 70 422 95 43 Konum için tıklayın.

Johan & Nyström, Swedenborgsgatan

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/johanochnystrom

Johan & Nyström da yine Stockholm’ün kahvecileri ile ünlü bölgesi Södermalm’da, hem kahve hem de çay konusunda iddialı olan bir yer. Daha önce birçok kez İsveç’in en iyi cafesi ödülünü almış olan mekandan eviniz için de kahve satın alabiliyorsunuz. Websitesi Adres: Swedenborgsgatan 7, 118 48 Tel: +46 8 530 224 40 Konum için tıklayın.

Norrmalm Cafeleri

Gretas, Hötorget

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/haymarketbyscandic

Burası Haymarket by Scandic’in fika’ya müsait cafesi. Ortama 1920’lerin cazibesinin modern bir yorumu hakim. Hem kahvaltı, hem öğle yemeği hem de kahve molası için ideal. Adres: Hötorget, 111 57 Tel:+46 8 517 267 00 Konum için tıklayın.

Kaffeverket, Vasatan

Fotoğraf Kaynak: Instagram

Sankt Eriksplan’ın yakınında, çeşitli kahvelere sahip popüler bir cafe olan Kaffeverket, taze malzemelerle hazırlanmış sandviçlerden, smoothie’lere ve taze sıkım meyve sularına seçenekler bulabileceğiniz, keyifli bir kahvaltı için şehirdeki ideal yerlerden. Adres: Sankt Eriksgatan 88, 113 62 Tel: +46 8 31 51 42 Konum için tıklayın.

Espresso Sosta Bar, Vasatan

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/SostaEspressoBar

Sosta, şehrin en iyi espresso barlarından. Burada birçok kahve çeşidini bulabilirsiniz ama mekanın asıl olayı espresso. Özellikle de Stockholm’de yaşayan İtalyanların buluşma noktası. Adres: Sveavägen 84-86, 113 59 Tel: +46 70 355 66 15 Konum için tıklayın.

Vete-Katten, Norrmalm Merkez

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/vetekatten

Stockholm merkezdeki Vete-katten, geleneksel İsveç hamur işlerinin en iyisini bulabileceğiniz bir pastane. Websitesi Adres: Kungsgatan 55, 111 22 Tel: 46 8 20 84 05 Konum için tıklayın.

Diğer

Chokladkoppen, Gamla Stan

Fotoğraf Kaynak: www.chokladkoppen.se

Stockholm’ün kahve ve tatlı ikilisi için en popüler mekanı Chokladkoppen. Oldukça turistik bir yer olsa da lokaller tarafından da oldukça tercih ediliyor. Chokladkoppen’de oturup Stockholm’ün tarihi meydanını seyredebiliyorsunuz. Sıcak çikolatası çok başarılı. Çikolatalı cheesecake, tarçınlı çörek veya brownie ile harika bir tatlı kaçamağı yapabilirsiniz. Websitesi Adres: Stortorget 18, 111 29 Tel: +46 8 20 31 70 Konum için tıklayın.

Valhallabageriet, Östermalm

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/valhallabageriet

Valhallabageriet da İsveç hamur işleri konusunda sizi hayal kırıklığına uğratmayacak bir mekan. Taze demlenmiş bir fincan kahve ve lezzetli kanelbullar’lar bulabileceğiniz bir fırın. Adres: Valhallavägen 174, 115 27  Tel: +46 8 662 97 63 Konum için tıklayın.

Rosendals Trädgård, Djurgårdsslätten

Rosendals Trädgård, hem bir organik cafe-restoran hem de bir bahçenizi veya evinizi yeşillendirebileceğiniz bir çiçekçi. Özellikle güneşli günlerde, İsveçliler’in bahçesinde yemek yemek için geldikleri keyifli bir yer. İster serasında ister bahçesinde dışarıda oturabiliyorsunuz. Masaya servis edilen tüm yemekler tamamen organik ve tüm malzemeler de kendi bahçelerinden geliyor. Menüde, çorba, birkaç sıcak yemek ve açık sandviç gibi basit seçenekler var. Ayrıca gurme ekmekleri ve odun fırınında yapılan hamur işleri de popüler. Bahçesindeki oyun alanı, çocuklu ailelerin artısı. Websitesi Adres: Rosendalsvägen 38, 115 21 Tel: +46 8 545 812 70 Konum için tıklayın.

Peki Stockholm’de Ne Yenir & Nerede Yenir?

İsveç köfte, somon, geyik eti yemeden dönmeyin deriz. En güzel Stockholm Restoranlarını sizin için topladık. Kimisi ortamı, kimisi mutfağı, kimisi de tarihi ile öne çıkıyor. Hadi tık tık.