Türkiye’nin her ilindeki yemek kurslarını sizin için derliyoruz. İstanbul, İzmir, Ankara’dan başladık. Bu işi istikarlı bir şekilde yapan kuruluşlara yer verdik. Diğer iller de yolda.

Not: Bu listede olması gerektiğini düşündüğünüz okul varsa lütfen yorumlara yazın.

İSTANBUL’DAKİ YEMEK, AŞÇILIK VE PASTACILIK KURSLARI

① MSA

Okulun kısa açıklaması: Mutfak Sanatları Akademisi uluslararası geçerliliği olan eğitimler veren, ve Milli Eğitim Bakanlığı’na ek olarak, mutfak sektörüne profesyoneller yetiştiren birçok yabancı kurum (City & Guilds, Europass, Institiude of Hospitality, vb..) tarafından da tanınan bir okul. Mutfağa hem hobi, hem de profesyonel bakanlara uygun eğitimler veriyor. Derslere www.biletix.com dan bilet alabiliyorsunuz.

Websitesi: http://www.msa.com.tr/

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Mutfakta 8 hafta (temel mutfak eğitimi), “Mutfakta 8 hafta pastacılık” (Temel hastacılık eğitimi), “Mutfakta 8 hafta pastacılık 2” (Temel pastacılık eğitimi) “Mutfakta 8 hafta devrialem” (Temel dünya mutfakları eğitimi), “Mutfakta 8 hafta devrialem” (Temel yemek stilistliğine giriş eğitimi), Artisan çikolata

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel pasta ve ekmekçilik


(12 aylık), Kısa dönem pasta ve ekmekçilik (8 ay) Stajsız profesyonel pasta-ekmekçilik (4 ay), Chef & owner (18 Ay), ProChef eğitimi (12 hafta), Yiyecek içecek işletmeciliği (2,5 ay), Barmenlik ve miksoloji (10 hafta)

② USLA

Okulun kısa açıklaması: 2011 yılından beri faal olan Uluslararası Servis & Lezzet Akademisi, Türkiye’nin ilk uluslararası ağırlama akademisi. Akreditasyonları arasında MEB’in yanı sıra American Hospitality Academy International Hotel Management Schools (AHA-IHMS) var. Bu nedenle katılımcılarının ulusal ve uluslararası markalarda staj imkanları var.

Websitesi: www.usla.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Tek günlük workshoplar, Gurme Burger, Barista Temel Eğitimi, Neşeli Macaron, Kahve Demeleme Metodları, Tapas, Küçük Şefler İçin Renkli Cupcakeler, Evdeki İtalyan, Yılbaşı Sofrası, Eller Havaya Balıklar Tavaya, Yaratıcı Cupcakeler, Dünyadan Etler, Minik Şeflerle Hamburger Yapımı, Sokak Lezzetleri, Şaheser Cheesecakeler, Taş Fırın Pizzalar, Minik Şeflerle Pizza Yapımı, İtalyan Esintisi, İtalyan Ekmekleri, Ar Ruha, Denizler Altından, Minik Şeflerle İçin Çikolatalı Lezzetler, El Yapımı Makarnalar

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık Programı (8 Ay), Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı (8 Ay), Girişimcilere Özel Pastacılık – Ekmekçilik ve İşletme Yönetimi (10,5 Ay), Girişimcilere Özel Aşçılık ve İşletme Yönetimi (10,5 Ay).

③ İstanbul Cooking School

Okulun kısa açıklaması: Burasının özellikle geleneksel Türk mutfağını tanıtıcı bir misyonu var. 5 çeşit Türk yemeğinin olduğu bir menüleri var. Hafta içi her gün, iki oturum olmak üzere klasik bir Türk sofrası nasıl olur? eğitimi veriyorlar.

Websitesi: www.istanbulcookingschool.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: 10.30 – 15.30 veya 15.00 – 20.00 saatleri arasında 5 çeşit Türk yemeği yapılıyor.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

④ Chef’s Table

Okulun kısa açıklaması: Kurucusu Serkan Bozkurt’a göre okulun mottosu “Önemli olan  yemeği yapmak değildir, yemeği anlatabilerek yapmaktır.” 2011 yılında kurulan okul, WACS (Dünya Şefler Birliği) ile akredite. Mutfakla profesyonel anlamda ilgilenenler için çok kapsamlı bir eğitim programları var. Mutfakla amatör ruhla ilgilenenler için de her ay değişen onlarca workshop olanağı var. Workshoplara www.biletix.com dan bilet alabiliyorsunuz.

Websitesi: www.chefstable.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Hobi Aşçılık Eğitimi (2 Ay), Hobi Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi (2 Ay), tek günlük workshoplar aylara göre çeşit çeşit: Pizza, Et Pişirme Teknikleri, Gurme Burger, Amerikan Pastası, Tex-Mex Mutfağı, İtalyan Mutfağı, Ocakbaşı, İspanyol Tapas, yılbaşı Tatlıları, Sushi Yapımı…Workshoplar en az 10 kişiyle gerçekleşiyor. 24 saat öncesine kadar kayıt olmanız gerekiyor.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık (4 Ay Eğitim + 4 Ay Staj), Profesyonel Aşçılık Stajsız (4 Ay), Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik (4 Ay Eğitim + 4 Ay Staj), Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Stajsız (4 Ay).

⑤ Doors Akademi

Okulun kısa açıklaması: Doors Akademi, IHK (Industrie-und Handelskammer), Alman Sanayi ve Ticaret Odası’na bağlı, Almanya’da mesleki yeterlilik konusunda sınav ile belgelendirme yapan tek yasal kuruluş. 2012’den beri amatör mutfak eğitimlerinin yanı sıra kurumlara özel eğitimler de veriyor.

Websitesi: www.doorsakademi.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Arçelik ile Günlük Eğitimler, Gastronomik Turlar ve Seminerler

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑥ Gutava Atölye

Okulun kısa açıklaması: Gutava’da Ocak 2013’ten beri pasta, kurabiye, cupcake ve çikolata kursları açılıyor. 1-2 günlük atölyelerde temel pastacılık konuları ele alınıyor.

Websitesi: www.gutavaatolye.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: İleri Seviye Kurabiye Atölyesi (1 Gün), Şeker Hamurlu Cupcake Atölyesi (1 Gün), Kremalı Cupcake Atölyesi (1 Gün), Butik Pastacılığa Giriş Atölyesi (1 Gün), Figür Modelleme Atölyesi (1 Gün), Keskin Kenar Pasta Atölyesi (1 Gün), Şeker Hamurundan Çiçek Atöyesi (2 Gün), Cakepops Atölyesi (1 Gün), Makaron Yapımı Atölyesi (2 Gün), Çikolata Yapımı Atölyesi (2 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑦ SushiCo’da Sushi Kursu

Okulun kısa açıklaması: Her hafta cumartesi ve pazar günleri Nişantaşı SushiCo’da Japon şef Yutaka Hoshino ile sushi dersleri var. Dersler 12 kişilik gruplarla gerçekleşiyor. Ders sonunda tüm katılımcılara başlangıç seviyesi sushi yapım sertifikası veriliyor. Derslere www.biletix.com dan bilet alabiliyorsunuz.

Websitesi: www.sushico.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Sushi yapımı.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑧ Eataly’de Mutfak Atölyesi

Okulun kısa açıklaması: Eataly Mutfak Atölyesi workshopları ile İtalyan mutfağı ele alınıyor. 20 kişilik gruplar halinde gerçekleşen atölyeler 1-3 saat arasında sürüyor. Çocuklar için de çok fazla seçenek var. Derslere www.biletix.com dan bilet alabiliyorsunuz.

Websitesi: eataly.com.tr/eataly-mutfak-atoelyesi

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Claudio Şef’in Gizli Tarifleri (3 Saat), Minik Eller Pizza Pişiriyor (1 Saat), Mamma Mia (2 Saat), 5 Malzeme ile Ziyafet (3 Saat), İtalyan Parti (3 Saat), La Dolce Vita (3 Saat), Glutensiz (3 Saat), Taze Makarna (3 Saat), Risotti (3 Saat), Vegan (3 Saat), Bella Mozzarella (3 Saat), Minik Eller Kurabiye Pişiriyor (1 Saat), Çıtır Çıtır İtalyan (2 Saat), İtalyan Ekmek Sanatı (3 Saat), Şef Gibi Et (3 Saat), Şef Gibi Balık (3 Saat), Murat Bür ile Fit Menu (3 Saat), İtalyan Finger Food (3 Saat), Hamburger (3 Saat), İtalyan Tatlısı (3 Saat), İtalyan Mutfağı (3 Saat), Şef Carmine ile Bölgesel İtalyan Reçeteleri (3 Saat), Christmas Dinner Menü (3 Saat), Yılbaşı Tatlısı (3 Saat), Yılbaşı Menüsü (3 Saat), Yılbaşı Pastası (3 Saat), Lasagna Hakkında Herşey (3 Saat), Çay Saati (3 Saat), Napoli’de Bir Gece (3 Saat), Çocuklarla Neşeli Tabaklar (2 Saat).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑨ Pasta Kursu

Okulun kısa açıklaması: Temel pastacılık, butik pasta ve kurabiye kursları, Levent Metrosu’nun üstündeki ÇarşıPazar AVM’deki Gastro Kültür Merkezi Yemek Tiyatrosu’nda veriliyor.

Websitesi: www.pastakursu.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Pastacılık Kursu (1 Ay), Butik Pastacılık Kursu (1 Gün), Kurabiye Kursu (1 Ay), Macaron Kursu (1 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑩ İstanbul Kitchen’s Academy

Okulun kısa açıklaması: İstanbul Kitchen’s Academy’nin amacı, Türk ve dünya mutfağının püf noktalarını amatör şeflere aktarmak. Okulda profesyonel aşçılık ve pastacılık eğitimlerinin yanı sıra amatör hobi kursları, paneller, söyleşiler gibi etkinlikler de oluyor. Mezunlar, Okan Üniversitesi işbirliğiyle hazırlanan ve yurtdışına da akredite olan bir aşçılık sertifikası alıyorlar.

Websitesi: istanbulkitchensacademy.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Pratik Pastacılık (10 Hafta), Pratik Mutfak (2,5 Ay), Pastacılık (1 Ay).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık ve Profesyonel Pastacılık (4 Ay Eğitim + 4 Ay Staj).

⑪ Özyeğin Üniversitesi – Le Cordon Bleu

Okulun kısa açıklaması: Bu program, dünyaca ünlü gastronomi duayeni kuruluş Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi işbirliği ile 2013 yılında açılmış. Okulun gastronomi bölümü öğrencisi olmasanız da, mutfaktaki becerilerinizi geliştirmek veya sertifikayla belgelemek için Le Cordon Bleu İstanbul’un uzun dönemli sertifika programlarına ya da kısa dönemli workshoplarına katılabiliyorsunuz.

Websitesi: www.ozyegin.edu.tr/lecordonbleuistanbul

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Çikolata Yapım Atölyesi (1 Gün), Kutlama Keki Dekorasyonu (1 Gün), Akdeniz Mutfağı Atölyesi (1 Gün), Kruvasan ve Brioche Atölyesi (1 Gün), Fransız Bistro Mutfağı (1 Gün), Makaron Yapım Atölyesi (1 Gün), İtalyan Mutfağı (1 Gün), Sıcak Tatlılar Yapım Atölyesi (1 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Klasik Aşama (Klasik Aşama, bugün mevcut olan klasik Fransız yemek pişirme tekniğindeki en yoğun ve en eksiksiz eğitim 9-18 Ay ), Temel Seviye Mutfak Programı (11 Hafta), Orta Seviye Mutfak Programı (11 Hafta), Üstün Seviye Mutfak Programı (11 Hafta), Temel Seviye Pastacılık Programı (11 Hafta), Orta Seviye Pastacılık Programı (11 Hafta), Üstün Seviye Pastacılık Programı (11 Hafta), Ekmekçilik Programı (10 Gün).

⑫ EKS Mutfak Atölyesi

Okulun kısa açıklaması: Burası, Anadolu yakasının diplomalı eğitim veren ilk profesyonel aşçılık okulu. 2011 yılında kurulan okulda hem diplomalı uzun dönem profesyonel eğitimler hem de kısa dönem temel eğitimler, dünya mutfağı eğitimleri veriliyor. Ayrıca günlük workshop çalışmaları yapılıyor. MEB, Kültür ve Turizm Bakanlığı ve ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) ile akreditasyonları var.

Websitesi: www.eksmutfak.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Tarifname Temel Aşçılık (8 Hafta), Kenwood ile Temel Pastacılık (8 Hafta), Dünya Mutfakları, Cupcake Yapımı, El Yapımı Makarna Dersleri, Çikolata Yapımı vs. gibi birçok workshop var. Özel isteğe göre tasarlanmış workshoplar da düzenlenebiliyor.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Stajlı Profesyonel Temel Aşçılık Eğitimi (4 Ay Eğitim + 4 Ay Staj), Stajlı Profesyonel Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi (4 Ay Eğitim + 4 Ay Staj), Stajsız Temel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi (4 Ay), Stajsız Temel Aşçılık Eğitimi (4 Ay), Dünya Mutfakları Eğitimi (12 Hafta), Klasik Türk Mutfağı Eğitimi (10 Hafta), Smart Chef (İleri Seviye Aşçılık Eğitimi 8 Hafta), Smart Patisserie Chef (İleri Seviye Pastacılık Eğitimi 8 Hafta).

⑬ İstanbul Culinary Institute

Okulun kısa açıklaması: Istanbul Culinary Institute Profesyonel Aşçılık Eğitimi ChefSchool, 2015 yılından beri Kadir Has Üniversitesi Yaşam Boyu Eğitim Merkezi tarafından Cibali kampüsündeki uygulama restoranında verilmekte. Programlar hakkında detaylar websitesinde yok. Ayrıntılı bilgiye 0212 533 65 32 / 1219 nolu telefondan veya khas-yasam@khas.edu.tr adresinden ulaşabiliyorsunuz.

Websitesi: www.istanbulculinary.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Giovanni ve Andrea ile İtalyan Lezzetleri, Temel Pastacılık Sertifika Programı, 2 Aylık Temel Mutfak Eğitimi Sertifika Programı, Amatör Kurslar.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Uygulamalı Profesyonel Aşçılık Sertifika Programı.

⑭ Murat Bozok’s

Okulun kısa açıklaması: Ünlü şef Murat Bozok tarafından açılan profesyonel eğitim programına kabul edilmek için yetenek değerlendirme ön elemesi var. Kabiliyetli, istekli olmak ve hedeflerinizin olması en önemli kıstaslar. Amatör aşçılık workshopları ise 8 kişi ile gerçekleşiyor.

Websitesi: www.mbkistanbul.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: En Şık Tatlılar (1 Gün), Ustasından Antakya Mutfağı (1 Gün), Et Pişirme Sanatı (1 Gün), Deniz Mahsülleri (1 Gün), İtalyan Mutfağı (1 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Aşçılığa Giriş (5 Ay), Pastacılık ve Ekmek Yapımı (5 Ay)

⑮ Chef’s İstanbul Mutfak Atölyesi

Okulun kısa açıklaması: 2004 yılında amatörlere yönelik hobi amaçlı eğitimler vererek çalışmaya başladı. Daha sonra uygulamalı Yemek ve Pastacılık Kursları ile eğitimlerini profeyonel alana taşıdı. El Yapımı Çikolata kursları ile Türkiye’de ilk kez butik çikolatacılık eğitimi vermeye başladı.

Websitesi: www.chefsistanbul.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Taze İtalyan Makarnaları ve Sosları (3 Saat), Cupcake Kursu (3 Saat), Akdeniz ve Türk Mezeleri Kursu (3 Saat), El Yapımı Ekmek Kursu (3 Saat), Macaron Kursu (3 Saat), Pizza Kursu (3 Saat), Çocuklarla El Yapımı Çikolata Kursu (2 Saat), El Yapımı Çikolata Kursu (3 Saat), Şeker Hamuru ile Butik Kurabiye Kursu (3 Saat), Çikolatalı Ürünler (1 Gün), Börek Kursu (3 Saat), Blok Temel Mutfak Yemek Kursu (4 Gün), Blok Temel Pastacılık Kursu (4 Gün), Mayalı Ürünler (4 Gün), Şeker Hamuru ve Butik Pasta Tasarım Kursu (2 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Pastacılık Eğitimi (2 Ay), Aşçılık Eğitimi (2 Ay).

⑯ CityCooks

Okulun kısa açıklaması: CityCooks’ta çocuklara ve yetişkinlere workshop eğitimleri var. 25 kişilik mutfakta isteğe göre temalı etkinlikler düzenleyip özel davetler verme olanağı da var. Catering desteği de alabiliyorsunuz.

Websitesi: www.citycooks.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Aşçılık Atölyesi (4 Hafta), Temel Pastacılık Atölyesi (4 Hafta), Çocuk Atölyeleri, Gruplara Özel Workshoplar.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑰ Gastro Kültür Merkezi

Okulun kısa açıklaması: Burası, gastronomi profesyonelleri ile mutfak meraklılarını buluşturan bir mutfak etkinlikleri projesi olarak kurulmuş. 2 saatlik minimum 4 maksimum 16 kişilik workshoplar var.

Websitesi: www.gastrokulturmerkezi.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Dünya Mutfağı Kursları, Ege Mezeleri (2 Saat), Osmanlı Saray Mezeleri (2 Saat), Sushi Kursu (2 Saat), Doğal Mutfak (2 Saat), Ermeni Mezeleri (2 Saat), Antakya Mezeleri (2 Saat),

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑱ Mia Atölye

Okulun kısa açıklaması: 2012 yılında kurulan butik pastacılık atölyesinde 4 kişilik gruplarla gerçekleşen atölyeler oluyor. Atölyelere katılım için önceden rezervasyon zorunlu.

Websitesi: www.miaatolye.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Yılbaşı temalı kurabiye kursu (1 Gün), Cupcake Kursu (1 Gün), Bire Bir Kurabiye ve Cupcake Kursu (1 Gün), Keskin Kenar Pasta Kursu (2 Gün), Figür Kursu (1 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑲ Kitchen Creates

Okulun kısa açıklaması: Burası, “çok amaçlı ve deneysel bir atölye mutfak alanı” olarak kendini konumluyor.  2015 yılında kurulan atölyede, her yaştan bireye hitap eden ve onların yeme-içme algısını / keyfini maksimuma taşımayı hedefleyen workshoplar var. Günlük Atölyeler, haftaiçi gündüz, haftaiçi akşam, haftasonu akşam olmak üzere 3 seansta var. Biletix’ten rezervasyon yapabiliyorsunuz.

Websitesi: www.kitchencreates.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Meyhane Sofraları, 3-5 Yaş Çılgın Cupcakeler, 5-8 Yaş Çizgi Filmlerden Fırlama Kurabiyeler, Meşhur Filmden Meşhur Tabaklar, Pizzeria İtalyan Lezzetleri, 3-5 Yaş Veggie Faces, 13-16 Yaş Genç Şeflerle Parti, 5-8 Yaş Mini Mini Pizza, Sushimania, Pub Lezzetleri, Artisan Peynir ve Süt Ürünleri Atölyesi, Vintage Kurabiyeler, Çikolata ve Trüf Yapımı, Renkli Çorbalar, Gurme Burger House, Glutensiz İtalyan Lezzetleri, Tapas Atölyesi, Vegan Lezzetleri, İtalyan Lezzetleri…

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑳ Soffa

Okulun kısa açıklaması: Soffa, kendi deyimiyle “yöresel Türk mutfağı ve dünya mutfaklarından farklı lezzetlerin yanı sıra yemek kültürünü de öğrenebileceğiniz eğlenceli ve keyifli bir mutfak atölyesi”. Soffa, WOW Istanbul Hotels & Convention Center içinde yer alıyor ve hem günlük hem de dönemlik workshoplar sağlıyor.

Websitesi: www.soffamutfakatolyesi.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Soffa Dünya Fransız Mutfağı (3 Saat), Şekersiz Tatlılar (3 Saat), Hint Yemekleri (3 Saat), Malezya Mutfağı (3 Saat), 9 Adımda Temel Aşçılık.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Kahve Dünyası

Okulun kısa açıklaması: Kahve Dünyası’nda meşhur çikolata ve pastalarını öğrenebileceğiniz atölyeleri var. Çikolata Atölyeleri sadece İstanbul‘da sabah ve akşam iki seansta gerçekleşiyor ve her bir seans ortalama 3 saat sürüyor. Pasta Atölyesi ise sadece İstanbul’da Pazartesi, Salı ve Çarşamba günleri 10:00-13:00 saatleri arasında yapılıyor. Biletix’den bilet alarak katılabiliyorsunuz.

Websitesi: www.kahvedunyasi.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Çikolata Kursu (3 Saat), Pastacılık Kursu (3 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Sait Halim Paşa Yalısı

Okulun kısa açıklaması: Sait Halim Paşa Yalısı’nda çok güzel tarihi bir atmosferde boğaza karşı günlük workshoplar var. Biletix’den bilet alarak katılabiliyorsunuz.

Websitesi: www.saithalimpasa.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Romantik Kokteyller, Trüfler ve Çiçekler, Yeni Yıl Kurabiyeleri, Sushi.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Cakemania

Okulun kısa açıklaması: Cakemania’da tek günlük ve 1 Ay (haftada birer gün) olmak üzere amatör butik pastacılık atölyeleri var.

Websitesi: www.cakemaniatr.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Cupcake Kursu (1 Gün), Pastacılık Kursu (4 Hafta), Kurabiye Kursu (1 Gün), Cheesecake Kursu (1 Gün), İleri Seviye Pastacılık Kursu (1 Gün), Çikolata Kursu (1 Gün), Butik Pasta Kursu (4 Hafta), Macaron Kursu (1 Gün), Dünya Mutfağı Kursları (1 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Tatlı Sürprizler

Okulun kısa açıklaması: Tatlı Sürprizler’de çocuklara ve yetişkinlere workshop eğitimleri var. Pastacılık Eğitimi bire bir olduğundan sizin talep ettiğiniz gün ve saatlerde yapılıyor.

Websitesi: www.tatlisurprizler.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Pastacılık Eğitim Programı (100 Saat), Çocuklarla Kurabiye, Pasta ve Cupcake Atölyeleri, Özel Grup Eğitimleri.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

İSMEK

Okulun kısa açıklaması: Bildiğiniz üzere İSMEK, İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin hayat boyu öğrenme merkezi, kişilerin beceri kazanmalarına veya var olan becerilerini geliştirmelerine, hatta belki de iş sahibi olmalarına ön ayak olan eğitim kurumu. Web sitesinden kursların doluluk durumlarını görebiliyor ona göre sistemden ön kayıt yaptırabiliyorsunuz. Daha sonra mülakatlar veya gerektiğinde sınavlarla bir ön eleme gerçekleştiriliyor.

Websitesi: www.ismek.ist

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Mutfak Sanatları Eğitimi & Fırıncılık ve Pastacılık Okulu (İki okulun da birçok alt branşları var)

d.ream Akademi

Okulun kısa açıklaması: Hem amatör hem de profesyonel mutfak sanatları eğitimi almak isteyenlere uygun bir okul.

Websitesi: www.dreamakademi.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Her ay değişen içeriklerde amatör eğitimler, gastronomik turlar ve seminerler…

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel ve İleri Mutfak Sanatları, Yönetici Gelişim Programı, Servis Standartları, Maliyet Kontrolü ve Stok Yönetimi, Bar ve Miksoloji Eğitimleri, Misafir İlişkileri ve Şikayet Yönetimi, Gıda Güvenliği Sistem Eğitimleri

 

İstanbul’da butik pastacılık workshopları veren diğer yerler: Sema Bozoklar Butik Pasta ve Tasarımı (www.semabozoklar.com), Bediş Kurabiye (www.bediskurabiye.com), Bi Parti (www.biparti.com), Kek Sanatı (www.keksanati.net), Mona Lisa Lezzet Atölyesi (www.facebook.com/monalisalezzet), İSMEK kursları (ismek.ibb.gov.tr), Şeker Kurabiyeci (www.sekerkurabiyeci.com), Mutlu Dükkan (blog.mutludukkan.com), Kurabiye Kamyonu (www.kurabiyekamyonu.com), Hansel ve Gratel (www.hanselvegretel.com)…


 

ANKARA’DAKİ YEMEK, AŞÇILIK VE PASTACILIK KURSLARI

① cookArt

Okulun kısa açıklaması: Cookart Mutfak kursu, Ankara Çankaya’da. Atölyeler 5-8 kişilik. Ekibinizi toplayıp kayıt yaptırmak için Cookart ile iletişime geçiyorsunuz. Programı aslında siz belirliyorsunuz. Genelde tüm kurslar haftada 1 gün 3 saatten iki/dört hafta sürüyor.

Websitesi: www.cookart.com.tr/cookart/yemek-kursu

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Yemek yapmaya hevesli herkesin katılımına açık olan yemek kursları İtalyan, Girit, Cupcake, Davet ve Tatlı olmak üzere 5 kategoriye ayrılmış.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

② Mutfakta Herşey

Okulun kısa açıklaması:  Mutfakta Herşey, gastronomi alanında bir girişim projesi. 2,5 yıl önce aktive olan oluşumda,  hem profesyonellere hem de amatörlere yönelik eğitim programları var. Çayyolu ve Çankaya’da 2 şubeleri var. Profesyonel Programları başarıyla tamamlayan öğrencilere MEB ve Doğu Akdeniz Üniversitesi’nden akredite sertifika veriliyor. Ayrıca Italian Culinary Institute for Foreingners işbirliği ile İtalya’da staj yapma olanağı da var.

Websitesi: www.mutfaktahersey.com/default.asp

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Amatör Aşçılık (12 Hafta), Amatör Pastacılık (6 Hafta), Avrupa Mutfağı (4 Hafta), Unlu Mamüller (4 Hafta), Anadolu Mutfağı (4 Hafta), Latin Amerika Mutfağı (4 Hafta), Uzak Doğu Mutfağı ( 4 Hafta), Butik Pastacılık (4 Hafta), Cook&Fun, Et Dersi, Çikolata Dersi, Cheesecake Dersi, Macaron, Diyet Yemekleri, Meze Çeşitleri ve Barista Eğitimi (2 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık Eğitimi (16 Hafta), Profesyonel Pasta&Ekmek Eğitimi (16 Hafta), Barista Eğitimi (4 Gün).

③ Golden Chef

Okulun kısa açıklaması:  Çankaya’daki kursta, mutfağa profesyonel gözle bakanlar için 4 haftadan 16 haftaya kadar birbirini tamamlayıcı modüller var.“İleri Düzey Aşçılık”programı sertifikalı. Anlaşmalı kurumlarda staj imkanı var. Olaya amatör bakanlar içinse hafta içi akşam veya hafta sonları 2,5 saatlik tek atımlık workshoplar var.

Websitesi: www.goldenchef.net

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Kurabiye yapımı ve Şeker Hamuru ile Süslemeler, Cup cake, muffin cake yapımı, Çikolata Yapımı, Türk ve Dünya Mutfağından Spesiyaller (En az 3 çeşit)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık, İleri Düzey Aşçılık, Yiyecek İçecek İşletmeciliği, Profesyonel Pastacılık, İleri Seviye Pastacılık.

④ Başkent Kocatepe Aşçılık Akademisi

Okulun kısa açıklaması: Kızılay’da bulunan aşçılık akademisi, hem aşçılığı ve pastacılığı meslek edinmiş profesyonellere MEB onaylı yeterlilik sertifikası sağlamayı hedefliyor hem de yeni başlayanlara rehberlik sağlıyor.

Websitesi: www.kocatepemeslekkursu.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Aşçılık (4 veya 8 hafta), Temel Pastacılık (4 veya 8 hafta)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik (4 ay uygulamalı dersler + 2 ay staj olmak üzere toplam 6 aydır) ve Butik Pastacılık.

⑤ Quick China’da Çin Yemekleri Kursu

Okulun kısa açıklaması:  4 haftalık yemek kursunda sosların hazırlanması, buharda haşlama, kızartma, Wok tavada pişirme gibi teknikler uygulamalı olarak veriliyor. Gruplar 10 kişilik. Kurslar, 4 haftalık toplam 20 saatten oluşuyor. Program sonunda katılımcılara katılım sertifikası veriliyor. Ayrıca tek günlük hızlandırılmış kurslar da var.

Websitesi: www.quickchina.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Çin, Japon, Tayland mutfağı ve Sushi yapımını içeren yemek kursu (4 Hafta), Çin Yemekleri Kursu (3 saat) ve Hızlandırılmış Sushi Kursu var.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑥ Dama Mutfak

Okulun kısa açıklaması: Dama Mutfak’ta sektöre kalifiye eleman yetiştirmeye yönelik programların yanı sıra hobi amaçlı kurslar da var. Hobi amaçlı kursların süreleri 1 günden 8 haftaya kadar değişiyor. Profesyonel programların bitiminde M.E.B sertifikası ve staj imkanları sunuluyor.

Websitesi: www.dama-mutfak.com/index.html

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Dünya Mutfakları (8 Hafta -Dünya Mutfaklarından seçilmiş çorba, yemek ve tatlı çeşitleri), Osmanlı Saray Mutfağı ( 8 Hafta – Osmanlı Saray Mutfağına özel çorba, yemek, tatlı ve şerbet çeşitleri ), Deniz Mahsulleri ve Mezeler (8 Hafta – deniz ürünleri ve mezeler), Çikolata ve Truffle Yapımı (1 Gün – Çikolata eritme teknikleri, çikolata çeşitleri ve yapım teknikleri, truffle çeşitleri ve yapım teknikleri), Şeker Hamurlu Pasta Yapımı (8 Hafta – Pandispanya, krema, renk bilgisi ve şeker hamurunun renklendirilmesi, pasta süsleme şekilleri ), Cupcake Yapımı (1 Gün – Cupcake hazırlanması ve pişirilmesi, süsleme malzemeleri, renk bilgisi, cupcakelerin krema ile süslenmesi ve cupcakeler üzerinde çeşitli süsleme teknikleri ), Kokteyl Yapımı (4 Hafta – Meyve ve meyve sularının hazırlanması, alkolsüz ve alkollü karışımların hazırlanması, likör yapımı, süslemeler, kokteyl sunumları).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık ve Pastacılık.

⑦ Aşçılıkakademisi

Okulun kısa açıklaması: Aşçılıkakademisi, sektörün en iyi aşçı ve pastacı şeflerini yetiştiren bir eğitim kurumu olmayı hedefliyor. Profesyonel Aşçılık Eğitimi ve Profesyonel Pastacılık Eğitimi 32 Hafta sürüyor. İlk on altı ay uygulamalı eğitim ikinci on altı ay da anlaşmalı kurumlarda uygulamalı staj olarak geçiyor. MEB ve TAFED sertifikası veriliyor. Amatör ve hobi amaçlı kurslar da var.

Websitesi: ascilikakademisi.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Sertifikalı Temel Aşçılık (16 Hafta), Pastacılık (1 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık Eğitimi (32 Hafta) Profesyonel Pastacılık Eğitimi (32 Hafta).

⑧ Netiş Meslek Kursu

Okulun kısa açıklaması: Hem Türk ve Dünya Mutfakları’nın spesiyal yemeklerini öğrenmek isteyen amatörler için pastacılık ve aşçılık workshopları var hem de bu alanda çalışmak isteyenler için profesyonel eğitimler var. Profesyonel eğitim sonunda, MEB onaylı; Klasik Türk Mutfağı (Aşçılık), Dünya Mutfakları (Avrupa-Afrika), Mesleki İngilizce (Yiyecek İçecek Hizmetleri/Mutfak) olarak 3 sertifika veriliyor.

Websitesi: www.netismeslekkursu.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Şeker Hamurlu Pasta (Temel Seviye) (2 Gün 8 Saat), CupCake in the House (3 Saat), Ekler’in Rüyası (3 Saat), Kurabiyem (3 Saat), Macaron Dünyası (3 Saat), Pasta-Ekmek (6 Hafta), Dünya Mutfakları (6 Hafta), Yılbaşı Gecesi Menüsü (3 Saat), Meksika Mutfağı (3 Saat), Türk ve Osmanlı Mutfağı (6 Hafta), Mutfakta Dekor Sanatı (12 Saat), İtalyan Mutfağı (3 Saat), Taiwan Mutfağı (3 Saat), XXXL Burgers (3 Saat), Sushi Yapımı (3 Saat).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik (20 Hafta teorik uygulama – 12 Hafta Staj), Dünya Mutfakları (Avrupa – Afrika) (10 Hafta), Ekmekçilik (5 Hafta), Dünya Mutfakları (Asya) (12 Hafta), Türk Mutfağı (10 Hafta), Temel Pastacılık (6 Hafta), Pidecilik (20 Hafta), Pizzacılık (288 Saat).

⑨ Anıt Aşçılık ve Pasta

Okulun kısa açıklaması: Burası daha çok sektörde çalışmak isteyenlere uygun. Çünkü programları amatörlerden ziyede profesyonel olma yoluna baş koymuşlara yönelik. MEB onaylı sertifikalı kurslar, bu işi meslek edineceklere yol açıcı.

Websitesi: www.anitegitim.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Aşçılık – Ekmekçilik ve Pastacılık (600 saat)

⑩ Vanilla Stüdyo

Okulun kısa açıklaması: Vanilla Stüdyo’da ana hedef, yenilebilir tasarımlar yapmak. Amerika’da bu işin eğitimini almış eğitmenlerce cupcake, kurabiye ve pasta tasarımı çalışmaları yapılıyor.

Websitesi: www.vanillastudyo.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Kurabiye Sanatları 1 (3 Saat), Kurabiye Sanatları 2 (3 Saat), Royal Icing (3 Saat), Gumpaste ile Muhteşem Çiçekler (3 Saat), Cupcake Kursu (4 Saat), 

Temel Seviye Pastacılık (5 Saat), İleri Seviye Pastacılık: Tasarım Pastalar (5 Saat), Buttercream & Sıkma Teknikleri (3.5 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑪ Bana Bir Pasta Yap

Okulun kısa açıklaması: Pastacılığa amatör bakanlar için günlük atölyeler var. Katılım için telefonla kayıt yaptırıyorsunuz.

Websitesi: www.banabirpastayap.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Kurabiye ve Pasta Kursu (1 Gün), Çok Katlı Butik Pasta (3 Gün), Çiçek Modelleme (2 Gün), Şeker Hamursuz Pasta (1 Gün), Figür Modelleme (1 Gün), Keskin Kenar Pasta (1 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

12. Chef Akademi

Okulun kısa açıklaması: 2011 yılında kurulan Chef Akademi, T.C Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı özel bir yemek okulu. Chef Akademi’de, profesyonel ve amatör aşcılık, butik pasta-ekmekçilik gibi kurslar yer alıyor.

Websitesi: www.chefakademi.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Günün yorgunluğunu ve iş stresini mutfakta atmak isteyen, ayrıca kendi mutfağının şefi olmayı hayal edenler için tasarlanmış 8 hafta devam eden Amatör Aşçılık Programı ve Amatör Pastacılık Programı, SCAE (Speciality Coffee Assossiation of Europe) sertifikalı Barista Eğitimi vb.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Sektöre girmek isteyen adaylar için tasarlanmış ulusal ve uluslar arası sertifikalı eğitim programı olan 8 aylık Profesyonel Aşçılık Eğitimi, 4 aylık Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Programı ve Profesyonel Pasta Teknikleri.


 

İZMİR’DEKİ YEMEK, AŞÇILIK VE PASTACILIK KURSLARI

① İMSE

Okulun kısa açıklaması: İzmir Mutfak Sanatları Enstitüsü, Ege Bölgesi’nin ilk profesyonel aşçılık ve pastacılık okulu. Profesyonel anlamda çok yoğun ve çeşitli bir eğitim programı var. Amatör anlamda da çok fazla workshop seçeneği var. Workshoplar her ay güncelleniyor ve websitesindeki takvime işleniyor.

Websitesi: www.imse.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Mutfak Eğitimi (5 Hafta), Temel Pastacılık Eğitimi (5 Hafta) ve Deniz Mahsülleri Kursu (3 Saat), Sonbahar Tatlıları Kursu (3 Saat), Gevrek Poğaça Kursu (3 Saat), Hamburger Kursu (3 Saat), Fransız Mutfağı Kursu (3 Saat), Kişiye Özel Şeker Hamuru ile Modelleme Eğitimi (5 Gün), Butik Pastacılık Eğitimi (2 Gün), Tavuk Yemekleri (3 Saat), Çikolata Yapım Kursu (3 Saat), Lezzetli Kekler Kursu (3 Saat), Uzak Doğu Mutfağı Kursu (3 Saat), Et Pişirme Teknikleri Kursu (3 Saat), Meksika Mutfağı Kursu (3 Saat), Sushi Kursu (3 Saat), Minik Şefler Mutfakta (3 Saat), Yılbaşı Menüsü (3 Saat) gibi aylara göre değişen workshoplar var.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık Eğitimi (stajlı 32 Hafta – stajsız 16 Hafta), Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi (stajlı 32 Hafta – stajsız 16 Hafta).

② Badem Mutfak

Okulun kısa açıklaması: Badem Mutfak, 2006 yılından beri temel mutfak eğitiminden, spesifik tatlı ve yemekleri konu alan tek günlük eğitimler veriyor.

Websitesi: www.bademmutfak.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel mutfak eğitimi, İleri mutfak eğitimi, Günümüzde pastacılık, Renkli kurabiye kursu, Keskin kenar pasta, Truff tipi pasta, İleri seviye pasta eğitimi, Kiş & Tart &Turta, İtalyan pizza, Kremşanti & pasta, Doğal ürünlerle pasta, Şeker hamuru pasta, Mini kek (popcake), Cupcake, Makaron, Ev tipi makarna, Mayalılar, Cheesecake, börek, Profiterole & ekler, Çikolata, Kekler

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

③ Roka Mutfak Atölyesi

Okulun kısa açıklaması: 2011’de açılan Roka Mutfak Atölyesi, amatör alanda workshoplar veriyor. Temel amaç mutfakta zaman geçirmeyi sevenlerin bir araya gelebileceği, bilgi ve deneyimlerin paylaşılacağı bir öğrenme ortamı yaratmak.

Websitesi: www.izmiryemekkursu.net

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Türk ve Osmanlı Mutfağı (4 Hafta), İtalyan Mutfağı (4 Hafta), Fransız Mutfağı (4 Hafta), Latin ve Meksika Mutfağı, Açma Börek Kursu, Balık ve Deniz Ürünleri Kursu, Temel Mutfak Eğitimi, Çikolata Kursu, İleri Mutfak Eğitimi, Meze ve Zeytinyağlılar (3 Saat), İleri Pasta Kursu (4 Hafta), Temel Pasta Kursu (4 Hafta), Uzak Doğu Mutfağı Kursu (4 Hafta), Sushi Kursu, Şeker Hamurlu Kurabiye Kursu, Macaron Kursu, Cupcake Kursu, Gaziantep Mutfağı, Antakya Mutfağı, Akdeniz Mutfağı, Karadeniz Mutfağı, Pratik Yemek Kursu, Çikolatalı Pasta Kursu, Meyveli Pasta Kursu, Cheesecake Kursu, Şeker Hamurlu Pasta Kursu, Kurabiye Kursu, Mayalı Hamurlar Kursu, Tart-Turta-Kiş Kursu, Profiterol Kursu, Pizza Kursu, Ekmek Pişirme, Et Pişirme, Ev Yemekleri Kursu…

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

④ Özel Yüzyıl

Okulun kısa açıklaması: 1995 yılında kurulan okul, mutfak alanında profesyonel olma ve bu alanda iş sahibi olmaya yönelik eğitim programları veriyor. Amatör ruha uygun programlar bulunmuyor.

Websitesi: www.ozelyuzyil.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Pastacılık (6 Hafta), Aşçılık (12 Hafta)

⑤ Tepekule

Okulun kısa açıklaması: Tepekule’nin mutfak meraklılarına uygulamalı tariflerle tüyolar vermek için “Yemek Okulu” var. Burada profesyonel bir eğitimden ziyade amatör eller için tematik workshoplar düzenleniyor.

Websitesi: www.tepekuleizmir.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Cupcakeler, İtalyan Aşkı, Cheesecakeler, Makarna ve Soslar, Girit Mutfağı, Zeytinyağı-Şarap-Peynir gibi atölyeler oluyor.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑥ Cafe-Swiss

Okulun kısa açıklaması: Swiss Otel’in cafesi Cafe-Swiss’de her cumartesi 12.30 – 15.00 saatleri arasında Baş Aşçı Wolfgang Goedl ile workshoplar oluyor. Katılım için rezervasyon yaptırmak gerekiyor.

Websitesi: www.swissotel.com.tr/hotels/izmir/dining/dining-offers/cooking-classes-at-cafe-swiss

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Biftek, Sushi, Deniz Mahsulleri, Çikolatalı Pasta, Ördek, Meze Yapımı, Rozbif, Kara Orman Pastası, Somon, Maki&California Rolls, Yılbaşı Kurabiyesi, Hindi, Fillet Wellington son üç ay içinde gerçekleştirilen workshoplar.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑦ HF Atölye

Okulun kısa açıklaması: Açılımı, Handenin Fırını olan butik pasta evi, dönem dönem pastacılık workshopları veriyor. Eğitimler genellikle 4 kişi ile gerçekleşiyor.

Websitesi: www.hfatolye.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Butik Pastacılık, Cupcake-Popcake, Kurabiye, Pasta Modelleme, Keskin Kenarlı Pasta yapımı gibi atölyeler var.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑧ Tatlı Hayat

Okulun kısa açıklaması: Atölyeler, Tatlı Hayat’ın sahibi, butik pastacılık sektöründe deneyimli Gamze Ateş tarafından veriliyor.

Websitesi: www.tatlihayat.net

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Başlangıç Seviyesi için, Kurabiye & Cupcake (1 Gün ), Temel Pastacılık (1 Gün), Modelleme (1 Gün), Temel Butik Pastacılık (3 Gün), Macaron (1 Gün), Orta Seviye için, Keskin Kenarlı Pasta (1 Gün), İleri seviye için Çiçek Modelleme (2 Gün), Masterclass için, Çiçek Buketi Nişan Pastası (2 Gün), Düğün Pastası (2 Gün).

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑨ Miss Pastam

Okulun kısa açıklaması: Pastacılığa amatör bakanlar için 1 günlük atölyeler var.

Websitesi: misspastam.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Şeker Hamurlu Pasta Kursu (1 Gün), Butik Kurabiye Kursu (1 Gün), Cupcake Kursu (1 Gün), Başlangıç Seviye Şeker Hamuru ile Modelleme (1 gün), İnsan Figürleri Modelleme (1 Gün), Şekerden Çiçekler Modelleme (1 Gün), Çizgi Film Karakterleri Modelleme (1 Gün), Keskin Köşe Pasta (1 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑩ TheChef4U

Karşıyaka’da açılan yeni bir yemek kursu. İster mutfak kiralama yapabiliyor, ister kurumsal etkinlikler ve workshoplar düzenleyebiliyorsunuz. Babyshower, nişan, düğün ve parti organizasyonları da yapıyorlar, günlük kurslar da gerçekleştiriyorlar.

Websitesi: www.thechef4u.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: İngiliz Şefi Christopher George Downs eşliğinde, çikolata yapımından taze makarna yapımına birçok kurs oluyor. Biletleri biletix üzerinden alabiliyorsunuz.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

DİĞER İLLERDEKİ YEMEK, AŞÇILIK VE PASTACILIK KURSLARI

① ADANA

Kırmızı Mutfak

Okulun kısa açıklaması: Adana, Seyhan’da pastacılığa amatör bakanlar için 6 saatlik atölyeler var. Katılımcı sayısı minimum 4, maksimum 6 kişi ile sınırlı.

Websitesi: www.kirmizimutfak.net

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Şeker Hamuru Dekorlu Pasta Kursu (6 Saat), Kurabiye Kursu (6 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

② MERSİN

Adil Chef

Okulun kısa açıklaması: Mersin, Yenişehir’de pastacılığa ve aşçılığa amatör bakanlar için 4 saatlik atölyeler var.

Websitesi: www.adilsef.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Küçük Chef’ler İş Başında, Macaron&Cheesecake&Cupcake Kursu, 2 Ayda Hobi Aşçılık Kursu, Pizza Kursu, El Yapımı Ekmek Kursu, Meze Kursu (4 Saat), Tantuni Kursu (4 Saat), Makarna Kursu (4 Saat), Macaron Kursu, Cheesecake Kursu (4 Saat), Trileçe Kursu (4 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

③ BURSA

EKS Mutfak Akademisi

Okulun kısa açıklaması: Bursa’da, Anatolium Alışveriş Merkezi Karaca mağazası içinde pastacılığa ve aşçılığa amatör bakanlar için 4 haftalık atölyeler var. Atölyeler 6 kişi ile gerçekleşiyor.

Websitesi: www.eksmutfak.com.tr/mutfak-akademisi/cookplus-bursa

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Türk mutfağının yanı sıra Akdeniz, Fransız, İtalyan, Meksika, Hint ve Japon mutfağı dersleri var. Ayrıca pastacılık, çay saati (kekler, börekler), sağlıklı yemekler, çikolata dünyası, el yapımı makarnalar ve soslar gib alternatif programlar da var.

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

Gastro Akademi

Okulun kısa açıklaması: Bursa’da, Nilüfer’de pastacılığa ve aşçılığa hem amatör hem profesyonel bakanlar için atölyeler var. Workshop Eğitim/Etkinlik sonunda kursiyerlere “Katılım Sertifikası” veriliyor.

Websitesi: www.gastroakademi.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Aşçılık (4-8 Hafta), Temel Pastacılık (4-8 Hafta), Klasik Türk Mutfağı (12 Saat), Modern Türk Mutfağı (12 Saat), Dünya Mutfakları (12 Saat), Workshoplar (3 Saat), Barista Eğitimi (3 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık Eğitimi Stajlı (8 Ay), Profesyonel Aşçılık Eğitimi Stajsız (4 Ay), Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Stajlı (8 Ay), Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik Eğitimi Stajsız (4 Ay)

Uzay Pastanesi Kursları

Okulun kısa açıklaması: Bursa, Nilüfer’deki Uzay Pastanesi’nde pastacılığa amatör bakanlar için pastacılık atölyeleri veriliyor. Kurslar katılımcı kontenjanına göre açılıyor.

Websitesi: www.uzaypastanesi.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Temel Pastacılık, Çikolata Dersi, Anne Çocuk Popcake Dersi

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok.

Gülşah Butik Pasta

Okulun kısa açıklaması: Bursa, Nilüfer’de pastacılığa amatör bakanlar için tek günlük pastacılık atölyeleri veriliyor.

Websitesi: www.gulsahbutikpasta.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Butik Kurabiye Kursu (1 Gün), Butik Pasta Kursu (1 Gün), Cupcake Kursu (1 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok.

④ ESKİŞEHİR

Eskişehir Kurs Merkezi

Okulun kısa açıklaması: Eskişehir’de pastacılığa amatör bakanlar için pastacılık atölyeleri veriliyor. Kurs sonunda katılımcılara katılım belgesi de veriliyor.

Websitesi: www.eskisehirkursmerkezi.net

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Mutfakta 4 Hafta, Çikolata Yapımı (1 Gün)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok.

⑤ ANTALYA

Karacan Eğitim Kurumları

Okulun kısa açıklaması: Antalya’da, pastacılığa ve aşçılığa hem amatör hem profesyonel bakanlar için programlar var. MEB onaylı eğitimler sonunda sertifika alıyorsunuz.

Websitesi: www.antalyakaracan.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Hobi Pasta (4 Hafta)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılık Okulu (6 Ay), Profesyonel Aşçılık Okulu (6 Ay)

Gül’ün Kurabiye Evi

Okulun kısa açıklaması: Antalya, Muratpaşa’daki pasta evinde, pastacılığa amatör bakanlar için atölyeler var.

Websitesi: gulunkurabiyeevi.blogspot.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Keskin Kenar Pasta Kursu, Şeker Hamuru ile Temel Pastacılık Kursu (6 Saat), Şeker Hamuru ile Kurabiye Süsleme Kursu (6 Saat), Başlangıç Seviye Modelleme Kursu (6 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑥ GAZİANTEP

MUSEM

Okulun kısa açıklaması: Gaziantep Mutfak Sanatları ve Eğitim Merkezi’nde, pastacılığa ve özellikle Gaziantep mutfağına amatör ve profesyonel bakanlar için kurslar var.

Websitesi: www.gaziantepmusem.com.tr

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Gaziantep Mutfağı Hobi

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Pastacılık Kursu, Gaziantep Mutfağı

⑦ KONYA

Pastacini

Okulun kısa açıklaması: Burası, Konya’nın ilk ve tek butik pastacılık atölyesi. Eğitimler minimum 3 maksimum 6 kişiyle gerçekleşiyor.

Websitesi: www.pastacini.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Cupcake Eğitimi (6 Saat), Butik Pasta Eğitimi (2 Gün), Butik Kurabiye Eğitim (6 Saat)

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Yok

⑧ MUĞLA

Foodrum

Okulun kısa açıklaması: Bodrum’da bulunan Foodrum Gastronomi Merkezi’nde hem amatörlere hem profesyonellere yönelik max. 8 kişilik atölyeler var.

Websitesi: foodrum.com

Mutfağa amatör bakanlar için kurslar & eğitimler: Dönemlik atölyeler

Mutfağa profesyonel bakanlar için kurslar & eğitimler: Profesyonel Aşçılığa Giriş Eğitim Programı (6 Hafta)

 

9 YORUM

  1. Serkan

    Çok güzel bir yazı, Ben de Ankara özelinde bir blog yazısı hazırladım : https:/www.serkanınce.com/2019/02/ankara-yemek-kurslari-ascilik-workshop.html

    Cevapla
  2. Cavit

    Ben yeni başladım araştırmaya lakin samsunda yaşıyorum burda bir kurs bulamıyorum. Rica ediyorum yardımcı olun

    Cevapla
  3. Elif

    Neden hep guzl kurslar buyk sehirlerde olurki anlamam.diger yerlerdeki bizler niye mahrum birakiliyoruz anlamiyorum uzululuyorum bu duruma.bursanin ilcesi olan inegolde bu kursun olmasini gonuldn istrdm

    Cevapla

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.

Send this to a friend