Daha önce , Avusturya Yemekleri yazımızda ülkenin milli yemeklerini ve mutfağını anlatmıştık.

Şu an okumakta olduğunuz yazımız 2 bölümden oluşuyor:
1. Geleneksel Avusturya yemeklerini Viyana’da yiyebileceğiniz adresler
2. Viyana’daki hip restoran ve barlar (Kabul edelim ki Avusturya yemekleri bir yerden sonra sıkıyor) 🙂

İşte Viyana’da Ne Yenir & Nerede Yenir listemiz:

Not: Sizlere de katkılarınızdan ötürü teşekkür ederiz.
 
 
 

VİYANA’DA SNİTZEL NEREDE YENİR?

Şnitzel Nedir?

Viyana yemekleri arasında bir klasik; tavuk, biftek ya da domuz etinin çıtır çıtır kızartılmasıyla yapılıyor. Genelde bal kabağı şuruplu patates salatasıyla servis edilir.
 

1. Figlmüeller

Fotoğraf Kaynak: wikimedia.org

En klasiğini yazmasak kesinlikle olmazdı, Figlmüeller hem çok otantik bir yer hem de 1905 yılında kurulmuş yani epey eski. Çok bilinmese de aslında iki şubesi var. Biri 1905’ten beri olan Restoran Wollzeile, diğeri de ona çok yakın 2 dakika yürüme mesafesinde olan Restoran Bäckerstraße. Asıl restoranın çok dolu olduğu zamanlar için -neredeyse her gün, her saat- alternatif olarak açılmış. Hangisine gittiğiniz bizce çok fark etmez çünkü lezzet de ortam da aynı sayılır. Porsiyonlar büyük. Schnitzel’in fiyatı 14.9 €, patates salatasının fiyatı ise 4.7 €. Menüye ve fiyatlara siteden ulaşabilirsiniz. Rezervasyon da siteden yapılabiliyor.

Figlmüeller Wollzeile: Adres: Wollzeile 5, 1010 Websitesi Tel: +43 1 5126177 Konum için tıklayın.

Figlmüeller Bäckerstraße: Adres: Bäckerstraße 6, 1010 Tel: +43 1 5121760 Konum için tıklayın.
 

2. Ef16 Restaurant Weinbar

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/ef16restaurant

Diğerlerine göre nispeten daha lüks bir restoran, en çok şnitzelliğiyle meşhur diyebileceğimiz bir yer değil çünkü genel anlamda Viyana’nın en iyilerinden diye geçiyor ama şnitzeli de çok lezzetliymiş. Yani birazcık daha alternatif, daha yüksek fiyatlı bir yere gitmeye niyetiniz olursa şık bir restoran. Adres: Fleischmarkt 16, 1010 Websitesi Tel: +43 1 5132318 Konum için tıklayın.
 

3. Püerstner

Fotoğraf Kaynak: Evren Yılmaz / Foursquare

Özellikle Avusturya ve Alman mutfağından lezzetleriyle ünlü bir yer.  Stephensplatz’a yürüyerek 7 dakika uzaklıkta. Adres: Riemergasse 10, 1010  Websitesi Tel: +43 1 5126357 Konum için tıklayın.
 

4. Salm Braeu

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/salm.brewery

Muhteşem bir bira fabrikası, Schönbrunn’ün bahçesinin içinden gidiliyor. Kendi yaptığı biraları ve oğlakları çok güzel. Şnitzeli, pirzolası ve el yapımı biralarıyla ünlü. Belvedere Sarayı’na yürüyerek 10 dakika. Adres: Rennweg 8, 1030 Websitesi  Tel: +43 1 7995992 Konum için tıklayın.
 
 
 

Viyana’da Kaiserschmarrn Nerede Yenir?

Kaiserschmarrn Nedir?

Rom, şeker, kuş üzümü, vanilyayla hazırlanmış pankekin dilimlenip elma sosu ve pudra şekeriyle yeniden can bulmuş hali.
 

Heindls Schmarren & Palatschinkenkuchl

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/palatschinkenkuchl

İster tatlı ister tuzlu upuzun pancake menüsüyle Viyana’daki en lezzetli schmarren adreslerinden biri. İncelemek isterseniz sitesinde menüsü ve fiyatları var. Tam şehir merkezinde, Stephensplatz’a yürüyerek 5 dakika. Adres: Grashofg. 4, 1010 Websitesi Tel: +43 1 5138218  Konum için tıklayın.
 
 
 

Viyana’da Tafelspitz Nerede Yenir?

Tafelspitz Nedir?

Tütsülenmiş dana veya domuz etinin bezelyeyle servis edilmesiyle ortaya çıkan yemek.
 

Plachutta Restaurant

Fotoğraf Kaynak: www.plachutta-hietzing.at

Fiyat ortalaması diğer restoranların biraz üstünde olsa da şehirdeki en güzel tafelspitz yapan yerlerden biri burasıymış. Üç yerde şubesi var; biri Schönbrunn Sarayı’nın orada, biri Stephensplatz’a yakın yani çok merkezi bir yerde, diğeri ise Nussdorf’ta. Şehir merkezindeki en kolay ulaşılabilir olan. Zwiebelrostbraten (Kızarmış soğanlı rozbif) ve Şnitzeli de lezzetli. Adres: Wollzeile 38, 1010  Websitesi Tel: +43 1 5121577 Konum için tıklayın.

 
 
 

Viyana’da Cordon Bleu Nerede Yenir?

Cordon Bleu Nedir?

Tavuk ya da domuz etinin içine peynir ve salam konularak panelenip kızartılmış hali.
 

Schnitzelwirt

Fotoğraf Kaynak: www.schnitzelwirt.co.at

İsminde şnitzel geçtiğine göre şnitzelinin de süper olduğuna eminiz ama en çok methini cordon bleu’süyle duyduk ve biz de bayıldık. Aslında şehir merkezinde bir yer ama girişi çok belirgin olmadığı için bulmakta sıkıntı yaşayabilirsiniz, en azından biz yaşadık. 🙂 O yüzden gitmeden mutlaka adrese iyi bakmanızı tavsiye ederiz, konumu da aşağıya koyuyoruz umarız kolayca bulabilirsiniz. Pazar günleri kapalı, diğer günler ise 11.00-21.30 arası açık. Adres: Neubaugasse 52, 1070 Websitesi  Tel: +43 1 5233771 Konum için tıklayın.
 
 
 

VİYANA’NIN EN HOŞ RESTORANLARI

Urbanek

Fotoğraf Kaynak: Karl Kutzelnig / Foursquare

Urbanek Naschmarkt’a çok yakın bir şarküteri. En çok, çeşit çeşit, farklı yöntemlerle kuruttukları etleriyle meşhur. Tuzlanmış, isli, kavurma, kuru yani her türlüsünü bulabiliyorsunuz. Etleri kadar peynirleri de çok lezzetli, şarap peynir yapmak için veya bir yere pikniğe giderken sandviçlerinizi kapmak için tercih edebilirsiniz. Rozbifi ve yerel şaraplarını mutlaka deneyin. Adres: Naschmarkt, Vienna Konum için tıklayın.
 

Justizcafe 

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/Justizcafe

Justizcafe aslında Adalet Bakanlığı’nın kantini, atmosferi dolayısıyla da sırf çalışanların değil herkesin ilgisini çeken bir kafe haline gelmiş. Bakanlığın 5. katında olan bu kantinin manzarası da Parlamento Binası ve Rathaus. Sırf Adalet Bakanlığı çalışanlarına değil de halka açık olduğu için dilediğiniz gibi gidip bir şeyler atıştırabilirsiniz. Yemekleri lezzetli ama fiyatları da çok uygun. Kafe 07.00-16.30 arası açık. Ayrıca bu tarz binaların kantinlerine gitmek ilginizi çektiyse Applied Arts College ve Fine Art College’ın da kantini görülmeye değer. Adres: Schmerlingpl. 10, 1016 Wien Konum için tıklayın.
 

WerkzeugH 

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/werkzeugh

Schönbrunner Caddesi’nde gidebileceğiniz şeker bir bar/restoran / tasarım dükkanı. Özellikle tasarım kısmına dikkat çekeriz ki burada inanılmaz şeker şeyler bulabilirsiniz. Çoğunlukla öğrencilerin de tercih ettiği, hafif bir müzikle istediğiniz gibi sohbet edip bir şeyler yiyebilirsiniz. Yemeklerinde çok bir olay yok ama salata, makarna gibi atıştırmalık birçok şeyi uygun fiyatlara bulabilirsiniz. Sıkı durun kafenin en manyak kısmına geliyoruz, cuma akşamları yemek ücretsiz. Kasenizi alıp öylece sıraya giriyorsunuz. Adres: Schönbrunner Str. 61, 1050 Wien  Tel: 431 9138728 Websitesi Konum için tıklayın.
 

Gasthaus Pfudl

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/Gasthaus-Pfudl-159908974356716

Pfudl 100 seneye yakındır Pfudl ailesi tarafından işletilen geleneksel Viyana yemekleri yapan bir restoran. Beef tatar, gulaş ve şnitzel tadılması gereken lezzetlerinden. Otantik, hoş bir havası var. Ana yemekler 15-20 Euro civarında. Her gün 10.00-00.00 arası açık. Adres: Bäckerstraße 22, 1010  Websitesi  Tel: +43 1 5126705 Konum için tıklayın.
 

Bodega 1080

Fotoğraf Kaynak: www.bodega1080.at

Lokal tatlı bir mekan, akşam yemeği için iyi bir alternatif olabilir. Menüleri çok geniş olmasa da yemeklerin sunumları ve lezzetleri çok iyi. Fiyatlar da uygun. Pazar günleri kapalı, diğer günler 17.00-01.00 saatleri arasında açık. Adres: Skodagasse 28, 1080 Websitesi Tel: +43 1 230461080 Konum için tıklayın.
 

DO & CO

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/docohotel

Do & Co, 2007 yılından beri Türk Hava Yolları’nın anlaşmalı olduğu ve uçaklarda servis ettiği yemekleri hazırlayan yemek şirketi. Şimdilerde yollarını ayırıyor olsalar da Do & Co yemek konusunda adını epey duyurmuş durumda, hatta THY dışında başka havayolları ile anlaşmaları devam ediyor. Merkezleri Viyana’da, Stephansplatz ve Albertina olmak üzere iki tane Do & Co Restoranı var Viyana’da. Stephansplatz’daki restoran otelin içinde, diğeri ise Albertina Müzesi’nin içinde. Dünya mutfaklarından farklı farklı lezzetler bulabileceğiniz şık restoranlar ikisi de. Rezervasyon yapmak iyi olabilir. Stephansplatz Adres: Stephansplatz 12, 01. Innere Stadt, 1010  Websitesi Tel: +43 1 5353969 Konum için tıklayın.  Albertina Adres: Albertinaplatz 1, 1010  Tel: +43 1 5329669 Konum için tıklayın.
 

Ribs of Vienna

Fotoğraf Kaynak: Victor Ramos / Foursquare

Ribs of Vienna “ribs” yani kaburga yemek isterseniz tercih edebileceğiniz bir restoran. Ağırlıklı olarak domuz etinden yapıyorlar. Bu konuda hassas olanların sipariş ederken sormasında fayda var. Bir sürü farklı soslarla yapılmış kaburga çeşitleri var, menü epey geniş. Rib’ler 13-16 Euro civarında. Menüye buradan ulaşabilirsiniz. Yeraltında bir mekan. Pazartesi-Cuma günleri 12.00-15.00 ve 17.00-24.00 saatleri arasında açık, Cumartesi-Pazar ve resmi tatillerde ise 12.00-24.00 saatleri arasında. Mutfak sadece 14.30-22.30 saatleri arasında açık. Adres: Weihburggasse 22, 1010 Websitesi Tel: +43 1 5138519 Konum için tıklayın.
 

Amerlingbeisle

Fotoğraf Kaynak: Chris Petescia / Foursqaure

Şnitzel ve gulaş denenebilir. Avusturya-Alman geleneksel yemekleri yapılıyor. Bahçesi yeşillikler altında, hoş bir atmosferi var. Figlmüller’e gitmek istemiyorum diyenler için şnitzeli de lezzetli yapan güzel bir alternatif. Adres: Stiftgasse 8, 1070 Websitesi Tel: +43 1 5261660 Konum için tıklayın.
 

Zwölf Apostelkeller

Fotoğraf Kaynak: CANAN MUTLU / Foursquare

Viyana atmosferini tam olarak hissedebileceğiniz yerlerden biri Zwölf Apostelkeller, çünkü bin yıllık bir mahzenden dönüştürülmüş bir mahzen restoran. Stephansdom’a yakın, oldukça merkezi. Şnitzel ve tafelspitz enleri, ama bunlar dışında da birçok Viyana’ya özgü lezzet bulabilirsiniz. Her gün 11.00-00.00 saatleri arasında açık. Adres: Sonnenfelsgasse 3, 1010 Websitesi Tel: +43 1 5126777 Konum için tıklayın.
 

Mayer am Pfarrplatz

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/mayerampfarrplatz

Mayer am Pfarrplatz bir şarap evi, kendi şaraplarını kendileri üretiyorlar. Hatta sırf şarap evi için değil, online satış dahil olmak üzere birçok kanaldan satış yaparak, 1683 yılından beri Viyana şarapları üretme konusunda hatrı sayılır bir marka denebilir. Şarapevi olan kısmında yaşlı amcalar akordeonla müzik yapıyorlar. Geleneksel şnitzel ve mevsimlik Viyana yemeklerini tatmak için güzel bir yer. Atmosferi sayesinde yemekleri daha da keyifli hale getiriyor. Sitelerinden rezervasyon yapabilirsiniz. Pazartesi-Cuma günleri 08.30-00.00 arası, Cumartesi günleri 16.00-00.00 arası, Pazar günü veya resmi tatillerde ise gün ortasından gece yarısına kadar açık. Adres: Pfarrpl. 2, 1190 Websitesi Tel: +43 1 3703361 Konum için tıklayın.
 

Gastwirtschaft Wratschko

Fotoğraf Kaynak: Adam Stewart / Foursquare

Burası çok lokal bir restoran olmasına rağmen dünyaca ünlü şeflerden Anthony Bourdain’ın keşfi ve önerisiyle bilinirliği oldukça artmış. Şnitzel gibi Viyana özelinde yemekler değil de alternatif lezzetler arayanlar için güzel bir akşam yemeği yeme noktası olabilir. Rezervasyon yaptırmakta fayda var, gideceğiniz gün saat 14.00’e kadar reservieren@wratschko.wien mail adresine rezervasyon talebini yollayabilirsiniz. Pazartesi-Cumartesi günleri 18.00-01.00 saatleri arasında açık fakat mutfak 23.00’te kapanıyor. Pazar ve resmi tatillerde kapalı oluyor. Adres: Neustiftgasse 51, 1070  Websitesi  Tel: +43 1 5237161 Konum için tıklayın.
 

Umarfisch am Naschmarkt

Fotoğraf Kaynak: umarfisch.at

Burası Naschmarkt’ın içinde hem restoran hem de taze balık satın alabileceğiniz bir kısımları var. Deniz ürünleri ve Akdeniz mutfağı ağırlıklı olmak üzere parmak yedirten lezzetli yemekler bulabileceğiniz bir yer. Fiyatlar genelin biraz üstünde. Menüye ve fiyatlara buradan ulaşabilirsiniz. Restoran kısmı Pazar günleri kapalı, diğer günler ise 10.00-23.00 arası açık. Balık satılan kısım ise Pazartesi-Salı 09.00-18.00, Çarşamba-Perşembe 10.00-18.00, Cuma 08.00-18.00, Cumartesi 08.00-17.00 saatlerinde açık ve Pazarları kapalı. Adres: Naschmarkt Stand 38-39, 1060  Websitesi Tel: +43 1 5870456 Konum için tıklayın.
 

Zum Schwarzen Kameel

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/ZumSchwarzenKameel

Geleneksel Viyana yemeklerini dünya mutfaklarından esintilerle buluşturup harika lezzetler ortaya çıkarmışlar. Özellikle sunumlar göze çok hitap ediyor. Fiyatlar biraz yüksek, menüye buradan ulaşabilirsiniz. Telefon numarasından rezervasyon yapabilirsiniz. Her gün 08.00-00.00 saatleri arasında açık ama mutfak 23.00 gibi kapanıyor. Adres: Bognergasse 5, 1010 Websitesi  Tel: +43 1 5338125 Konum için tıklayın.
 
  
 

VİYANA CAFELERİ

Viyana’nın en ünlü, en eski, en nostaljik, en özellikli cafelerini Viyana Cafeleri yazımızda ayrıca anlattık.
 
 
 

VİYANA KAHVALTI MEKANLARI

Palmenhause

Her öğün için tercih edilebilecek bir kafe ama yemekler için o kadar fazla restoran alternatifi var ki kahvaltı için gitmek en mantıklısı olabilir. Yemeklerinden ziyade yüksek tavanlı sera-botanik bahçenin içinde harika bir atmosferde yemek yiyorsunuz. İsterseniz sadece bir şeyler içmek ve görmek için de gidebilirsiniz. Her öğün için menüleri görmek için tıklayın. Pazartesi-Cuma arası 10.00-00.00 saatlerinde, haftasonu ve resmi tatillerde ise 09.00-00.00 saatlerinde açık. Adres: Burggarten 1, 1010 Websitesi Tel: +43 1 5331033 Konum için tıklayın.
 

Vollpension

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/Vollpension.Wien

Viyana’da bulabileceğiniz en tatlı kahvaltı mekanlarından biri. Büyükannelerinden elinden sloganlarıyla envai çeşit hamur işi ve tatlı çeşitleri var. Normal kahvaltı hatta öğlen yemeği isterseniz onu da bulmak mümkün. Limonlu kekleri en sevilen lezzetlerinden. Menülerine buradan ulaşabilirsiniz. Pazartesi günleri kapalı. Salı-Cumartesi 09.00-22.00, Pazar günleri ise 09.00-20.00 saatlerinde açık. Mutfakta teyzeler sizin için taze taze pastalar kekler yaparken, siz de canlı müzik eşliğinde brunch yapıyorsunuz. Mis! Adres: Schleifmühlgasse 16, 1040 Websitesi Tel: +43 1 5850464 Konum için tıklayın.
 

Ulrich

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/ulrich1070

Kahvaltı ya da öğlen yemeği için iyi olabilir. Her hafta öğlen yemeği için günlük menülerini websitelerine koyuyorlar, fiyatlar 9-11 Euro arasında değişiyor. Siteden kontrol edip ona göre gidebilirsiniz. Rezervasyonlar siteden yapılabiliyor. Pazartesi-Cuma günleri 07.30-02.00 saatleri arasında, Cumartesi-Pazar ve bütün resmi tatillerde ise 09.00-02.00 saatleri arasında açık. Adres: Sankt-Ulrichs-Platz 1, 1070 Websitesi Tel: +43 1 9612782 Konum için tıklayın.
 
 
 

VİYANA DONDURMACILARI

Eis-Greissler

Fotoğraf Kaynak: www.facebook.com/EisGreissler

Eis-Greissler kendi ineklerinden topladıkları organik sütleri ve taze meyveleriyle Avusturya’nın en meşhur dondurmacılarından biri. Özellikle meyvelileri en çok sevilenlerinden. Mariahilf, Graz, Klagenfurt, Linz gibi Avusturya’da 6 yerde şubeleri var. Viyana’ya gidenler için en mantıklısı zaten muhtemelen uğrayacağınızı düşündüğümüz Mariahilfer Caddesi. Emin olmamakla birlikte sitelerinde yazana göre kış aylarında kapalılar. Adres: Mariahilfer Str. 33, 1060  WebsitesiKonum için tıklayın.
 

Tichy

Fotoğraf Kaynak: Achim / Foursquare

Viyana’ya kışın karların içinde gidiyorsanız zaten dondurma aklınızın ucundan geçmeyecek kadar soğuk oluyor. Asıl sezon Mart’tan itibaren açılıyor, Tichy 17 Mart’tan sonra yaz boyunca 10.00-23.00 saatleri arasında açık. Bu tarihlerden sonra gidiyorsanız Tichy’nin dondurmalarını mutlaka tadın. Özellikle fındıklısı çok lezzetli. Adres: Reumannpl. 13, 1100 Websitesi Tel: +43 1 6044446 Konum için tıklayın.

Yorum Yazın

Email adresiniz yayınlanmayacak.

Share This